古·復刻宋代《山家清供》中的夏日甜點大耐糕

用美食傳統設打開二次集體 夏字 古人樹有三十里 坪裡的傳統 自古李子就被視為美好的水果 成語投桃報李其實最好的證明 在先秦時期 李子就被作為禮物互相贈送 今天做的這份蛋奶糕 出自於宋代老饕林紅的食譜 三家慶貢 梅子乾炒煮湯 為了更符合夏字的傳統設 豬讚 我加入了綠草花 為什麼選擇射著紅煙的李子 主要考慮草皮與膠格粒 不致疏鹽 福甘瓜與清泉 陳豬李與寒水 這裡提到的李子就是鮮紅色 接下來做餡料 姜核桃柚 松子柚 奶鹽 瓜鹽等堅果碾碎 堅果可以按照自己的口感喜好來選擇 最後再加入適量的蜂蜜 再充分攪勻 餡料下入李子 放蒸鍋蒸五分鐘 蛋奶糕 這一份特別的古麵點美食 射著豔紅獨木 帶著明媚與快意 猶如燭光生長 不愧夏字傳統設 吃起來外層酸甜 內裡香酥甜口 口感恰到好處的美妙 古人真的是會吃呀