福建大爺用馬鮫魚和豬肉打糕80年，堅持純手打，口感Q彈有嚼勁。

第一次 黑糖醬油 口感比較Q 特色在這個冬菇點綴 正面吃法 這裡面是冰塊的蛋液 都已經快要爆下來 要重做了 好 這個是味精 白糖 鹽 再加分 下去直接打成泥 糖醬油 還有蒜泥 為什麼要加冰塊 因為冰塊會燒 其實會把熱的把熱的燙老掉 加上黑糖醬油 比較有滋滑的口感 把皮 皮塊 剁成一片片 然後開打 打的時候也很需要技巧喔 這個部分真的是必打 口感嘛 口感比較脆 很爽 拍這個也特別費力喔 要打到什麼程度啊 更黏稠 那就差不多了 然後就給它鋪平 再去蒸 鋪平然後再蒸15分鐘 抓的冬菇 所以我們特色在這個冬菇點綴 也算你們店的一個特色 對對對 正面吃法 這書包也剩好幾種啊 魚肉的 墨魚肉 麻椒魚肉 也剩好幾種 但是這個是最主要的 好 這邊是 麻椒魚碎的書包 以前我們養的是 山海碰撞嘛 故事屬於山上的 麻椒魚 麻魚 最好的東西 要山珍海味嘛 很多知識的東西 都是用這個書包 我15歲做到現在啦 做筲箕 做了15年 筲箕原本其實是學的 因為翁家 學筲箕 可能在70後 到80前 開始用筲箕來做筲箕 在我們雲南北區的 家鄉吃的筲箕 裡面有 只有蔬菜湯 蝦味粉 才會用得到