福建廈門土灶封肉，柴火大鍋燜7小時出1鍋，煙火氣滿滿。

這個大鍋煮下去 哇 生意特別好 用柴火燜出來的 大家都喜歡古早味 我要先給它炸一下咯 肉爲什麼要先炸 炸比較香 早上下來就炸一二十鍋 是 好夠 你們這個是在自己家裏做哦 沒有招牌 沒有定位 生意還這麼好 老祖宮 老客戶比較多 吃了說 大姐 你的蜂蜜真的很好吃 做這個蜂蜜做了多久啊 不知道多少年了 最少有十年了 配料都有加什麼 香菇 蝦仁啊 板栗 以前怎麼會做這個 有一點是學的 有一點自己研究的 像這個配料自己研究出來的 天然的 不放那個添加劑 甘蔗片四周給它墊一圈 它不會粘鍋 也起到味道的作用 用這個麪糰來分辨 衛生 泥土的不乾淨 做這個吃的要講究衛生 這樣一缸可以放多少個 六十多個 這個用柴火燜出來的就很麻煩 一鍋都要七個小時 爲什麼不用蒸籠蒸 這個大鍋煮下去 哇 生意特別好 要給老客戶吃的好吃的 大家都喜歡古早味 柴火的就是不一樣 你煤氣的就是比不上柴火 裏面那個肉它比較吸熱 放久了它都沒事 不容易變質 省賣了很多機 打包真空 藏州的也有 廣東的也有 北京的也有