福建東山燒腱靈，1根5塊肉多料足太香了，深藏菜市場的小攤日做500根不夠賣。

住家傳承特色小吃 以前我們有做這個 常常都有人冒充我們家的 今天我們在漳州東山島 來看一下本地的一種特有小吃 燒見靈 是怎麼做出來的 這個是肥肉 肥肉必須要多 老蔥 生抽 魚露 白酒 白糖 所以它這個吃起來有點甜口 對 從老一輩做的就是甜的 瘦肉配多草肥肉 瘦肉七分 肥肉三分 這個是 那個網上有放一點蔥 沒有那個蔥 它就不能插在叉子裡 每一樣都要挑得精心製作 肉煲得挺多 不多那就不好吃 煲滿了它會吃起來 有那個香的味道 肉的味道 烤這個烤了多少年了 我自己會有三十年左右 都使用焊油 我這邊已經是三代了 我爺爺那邊 那時候就開始做了 以前都是木炭的 烤的時候手要不停地翻 對 要不停地翻 怕那個油滴下去 沒耐心的話 烤這個會烤焦了 這是烤什麼肉 這個條肉 比中間這個 做金錢肉這麼講究 那個做起來口感纔好吃 很多人說金錢肉 哎呀怎麼這麼貴 那看哪個材料 這個金錢肉 燒劍靈以前都是本地出名 來東山就知道這兩種 現在大家都知道 上面烤要烤多久 這個要烤二十分鐘 以前到現在都是出喜宴 第一道菜都是這個 還有金錢肉兩種 這個是剛剛烤好的燒劍靈 它這裡面汁水是很飽滿的 有淡淡的酒香味和五香味 這個是剛烤好的金錢肉 金錢肉可以搭配這個 蘿蔔絲和香菜一起 就會比較解膩