福建大叔做40多年的特色小吃，高峰日產麻粩20000斤，嚴守品質，遠銷國內外。

一年有做幾百噸 國外的我們有過馬來西亞 菲律賓跟桂蘆藍 半桂麻藍一起出去 這芋頭俗稱狗頭芋 狗頭芋 要戴手套 大概都會咬人 都是我們老家做的 種的 現在有機械膜 不用手膜 以前很費工夫 對啊 都是手工的 玉米泡兩三天 等它很脆 放下去吹一兩個小時 加一瓶攪拌精靈 加這個芋頭泥的作用是什麼 是裡面給它堪撕 咬下去裡面一絲一絲的 那個就是芋頭 用手工擀一塊一塊 平平的 擀起來厚度要比較均勻一點 這個要均勻 要曬多久 要兩天 中間還要給它翻面 要 要翻面 曬到六七分乾才來切 這些小塊 再放一些曬 風乾 要乾了才能做 發酵那天要炒幾鍋 到年底有時候一天炒一兩噸 一兩噸 在永春銷量最大的就是你們家 我們是最早做的 我自己做了四十多年 我們的材料買得比較好一點 我們做的份量是會比較好一點 但是我們價格會高一點 一人有做一百噸 大部分流程基本都需要手工做 這個都是手工的 在田莊我們的麻辣味是很出名 這個是新推出的 一箱有很多個口味 就小小的一個小圓球 剛好放在茶桌上 作為茶配一口一個特別合適