福建泉州“黃金口酥”，千層酥皮一口掉渣，又酥又香又脆。

哇 蝦蝦蝦酥 起鍋嘍 酥酥脆脆 可酥啊 據說這是福建人過節必備的經典甜品 包餡的千層酥 今天一起來看一下 Let's go 這個花生要選這個紅皮的 大顆粒的做出來的可酥才會好吃 不要炒的太焦了 然後脫皮 這個模具還是上次那個祖傳的模具 對 祖傳的東西就是好 手速攤皮機器 用炭紙捏出來的 外省的朋友開始能接受來加蒜的了嗎 有些客戶很多還是會加蒜 味道會更好一點 兩種口味吧 喜歡哪一種我們就做哪一種 黑芝麻和土豆 和蒜泥的味道 看 濃濃的香味 開始揉麵皮 炸的雞雞 炸的這個豬油 這樣炸得比較漂亮 口吃好吃的關鍵 一個是餡香 另外一個就是這個千層酥 我們做這個可酥做多久了 四十多年了 結果我們農村有種扁桔的習慣 然後扁桔自己做 兩個改革的經驗 我這個三十多幾年 三四千年才成功 就甲鎮 去過很多教所 就民間廟 就讓我去用車載 我搭著腳架就不用一剎車去搬 搬到全港去 搬到大門去 因為我們有百年歷史 我們太公開始做 有希望這種東西 人們反正基本上有吃到 我怕研究中心的兩個高雄來給我吃到 突然又來買十碼甲魚給我吃 學校那裡的素材比我還好 我開學的時候很偏僻 一個就有無窮的缺貨就來買 大家就有領著我們這個產品