福建鄉下果農現採現摘現熬10小時做出的果醬,手工1天1天只能熬80斤,成品太驚豔了!

南方美味
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51 次觀看·2025年11月3日
現在已經熬了5個多小時了
還要熬5個小時
哇 這一鍋真的把天都熬黑了
對
世界枇杷看中國
中國枇杷看雲霄
今天我們來到中國枇杷之鄉
漳州雲霄
來現採現摘現熬一鍋天然的枇杷糕
一起來看一下
這是我們今天果園的主人老方
老方這個是在採摘枇杷是嗎
嗯 對
這個枇杷要到什麼程度纔可以採摘啊
一般像這種就能採摘了
哇 這個個頭很大
對對對
它今天品質比較好
哇 會爆汁啊
它汁水很多
吃起來就很軟軟的
吃起來有點清甜
欸 你這邊種了多少枇杷
有三四百棵
一整片山都是啊
對 枇杷比較多了
銷路賣不出去
我們就來熬製枇杷糕
那我們就跟老方一起來看一下
我們的枇杷糕是怎麼熬製出來的
老方像我們這個枇杷它一年是有幾季啊
一年只有一季
它春季的時候
屬於就是開春第一果
這種水果非常好
好 處理就是去頭去尾
然後去籽
對
它這個皮不用去嗎
皮不用去
為什麼不用去皮
好東西都在皮的下面
然後它煮起來有QQ的
那口感更好
哇 這山上的山泉水
要給它泡在這個山泉水裡面
對 然後慢慢洗一下
洗完就可以來煮了
來熬了
要不斷地在翻炒
然後把枇杷汁蒸發掉
差不多要10個小時
你們怎麼會選擇
一直用柴火來熬這個枇杷糕啊
樹木它都是有味道的
跟我們枇杷果香混合在一起
它比較像
枇杷下去不用加水嗎
不用加一滴水
我們三代做枇杷糕都這樣做的
堅持純手工做
現在已經熬了5個多小時了
要放老冰糖下去
這種老冰糖它熬出來的時候
它比較好
人家的熬製就是隻加這個老冰糖
對
這樣子的一鍋
前後是要花10個小時
不停地翻攪去熬製出來的
那其實熬製的過程
還是非常的不容易的
哇 這一鍋真的把天都熬黑了
對
把月亮都給熬出來了
要熬10個小時
這種顏色已經基本差不多好了
這一鍋從白天熬到了黑夜
想喝到這種
純手工熬製的枇杷糕真的不容易啊
大家喝的話
就只要溫水加一點這個枇杷糕
搗散就可以直接喝了
喝起來的話就是清甜的口感
老人小孩喝都很合適
枇杷糕熬好後
就是灌裝成這樣的瓶裝
一件是4瓶
一瓶250克
