懶人紅燒肉 | 不用炒糖色、燉煮完事！

今天我們來做懶人紅燒肉 這是我找到最簡單的做法 上班已經很累 在家想多留點時間給自己 你們覺得呢? 首先 紅燒肉的菜 薑蔥少不了 五花肉切成比一口大一點的塊 薑粒 蔥段先過一遍油 油溫120度左右 五花肉也是一樣 中小火保持同樣的油溫 想省油可以用煎的方式 搖空鍋倒入適量黃酒 可以用啤酒替換 料酒不可以 大火煮開之後 五花肉 薑蔥和常見的八角 桂皮 乾辣椒一起放進來 用生抽 老抽 鹽 冰糖調味 煮開小火燉一個半到兩個小時 一般紅燒肉先把五花肉多餘的油脂逼出來 再各種調味 糖色和滷肉小料 今天調味的步驟會更加從容 簡單做法 好的反饋 就是你下廚的動力 肥而不膩 鹹甜交織的紅燒肉 有所就會