#美食 🧧年夜飯美食技巧福利191💟和居家大廚學學：十五道經典美食，乾貨分享，關注我，夠意思不了？！🤝😄👏💐👨‍👩‍👦‍👦👍👉

第一道 馬上就要過年了 年夜飯的第一道菜 花開富貴 欲來年 紅紅火火 罷富罷貴 既好看又好喫 先把蒜薹切成一米長的段 串上小米辣 切成十字花刀 再放冷水浸泡十一分鐘 富貴花就做好了 油熱下肉絲 快速的滑散 炒至變色 加生抽老抽 鹽雞精 翻炒入味 不知不覺 我分享了888道家常菜 還沒有得到過您的小紅心 真是太慘了 您就點一個吧 辛苦您了 下入富貴花 大火翻炒幾下 這道花開富貴就做好了 色香味俱全 收藏起來 在年夜飯露一手吧 第二道 年夜飯餐桌上第二道菜 招財進寶 好看又好喫 寓意新的一年 財源滾滾 一家團圓 做法簡單 看一眼就能學會 兩毛一斤的口蘑 先過一遍清水 清洗掉表面的灰塵 這一步真不能省略 接著口蘑掰去根部 一個個擺入盤中 中間放上我剛下的鵪鶉蛋 水開上鍋蒸五分鐘 千萬不要蒸太久 會影響口感 很多可愛的小夥伴 都在安靜的看視頻 但也會偷偷給我 點個免費的小紅心 在這祝您財源滾滾 一家團圓 辛苦您了 蔥花小米辣 潑入熱油激發香味 調味就放一勺白濁汁 或是家裡的蒸魚豉油 這樣就可以上桌了 是不是非常簡單 過年你也做起來吧 第三道 過年的餐桌上 一定要學會這道炸大蝦 寓意年年有錢花 酥酥脆脆好喫又好看 大蝦去殼後 開背去蝦線 加入料酒 精鹽 花椒粉 抓拌均勻醃製十分鐘 碗裡加蔥花 一個公雞蛋 兩勺麵粉 三勺澱粉 適量黃河水 攪拌均勻成酸奶狀 再加半勺食用油 炸出來更酥脆 把麵糊倒在大蝦裡面 油溫五成熱下鍋 炸至金黃酥脆 撈出就可以喫了 外酥裡嫩 真的太香太好喫了 過年你也收藏做起來吧 第四道 注意看 首先準備三毛錢一斤的冬瓜 去皮後像我這樣切成厚厚的薄片 撒上少許鹽殺出水分 肉末裡加薑末 蔥末 調味放鹽 和胡椒粉 半勺生抽 一勺澱粉 用我的手抓拌均勻 最近我都在很用心的分享簡單好喫的年夜飯 今天這個視頻就幫忙點個免費的小紅心支持一下吧 非常的感謝你 這時候冬瓜已經變軟了 再用清水清洗掉多餘的鹽分 像我這樣捲起來 中間放入肉餡壓實 盤裡擺成一個花開富貴的造型 有條件的打入一個我剛剛順採下的袋 水開上鍋蒸十分鐘 蒸出來的湯汁很鮮美 遊起來備用 放蔥花淋熱油激發出香味 澆上一圈清蒸白灼汁即可 一道鮮香滑嫩的冬瓜釀肉就做好了 記得關注收藏過年了做給家人嘗嘗吧 第五道 年夜飯的餐桌上 不能全是大魚大肉 給孩子準備一份小甜點 寓意吉香美好 去皮的山藥切成小段 上鍋蒸二十分鐘 碗裡加一勺藍莓果醬 一大勺蜂蜜 少加點 孩子喝剩的雪碧 攪拌均勻備用 蒸熟的山藥壓成泥 做一個火山的造型 淋上調好的果醬就可以上桌了 這樣做的藍莓山藥 顏值高 味道好 大小朋友都愛喫 第六道 馬上就要過年了 年夜飯的餐桌上 一定少不了這樣的糖醋魚 酸酸甜甜 家裡的大小朋友都喜歡喫 首先把鱸魚像我這樣打上花刀 方便入味 加一勺鹽 蔥薑 料酒 用我打麻將用錢的小手 抓拌醃製15分鐘 碗中放兩勺麵粉 兩勺澱粉 有條件的打入一個本科雪莉的雞蛋 再加小半碗水 調成能拉絲的酸奶狀 然後放入鱸魚 把麵糊均勻的淋在魚身上 六成油溫下鍋炸 用手固定 炸至金黃酥脆 撈出放入盤中 好喫的關鍵就是這個糖醋汁 碗中加五勺清水 四勺番茄醬 三勺白糖 兩勺白醋 一勺澱粉 攪勻倒入鍋中 小火熬至黏稠 最後澆在魚身上 再來點芝麻和通花點綴一下 這樣做出來的糖醋魚 特別適合年夜飯的餐桌上 喜歡你也收藏做起來喔 第七道 馬上過年了 年夜飯第七道菜肉千子 寓意著黃金萬兩 富貴吉祥 不僅製作簡單 而且好喫又不膩 兩塊錢的肉餡 加一勺蔥花 一勺薑末 雞精和鹽 十三香 醬油 打入一個壞蛋 一勺澱粉 最近我都用心分享 好喫又好看的年夜飯 麻煩領點一個免費的小紅心 鼓勵一下了 謝謝了 接著放一些肉餡在豆皮上 用勺子按壓鋪平 再用左手將它捲了起來 鍋中水開蒸十八分鐘 蒸好後表面再刷一層食用香油 既能鎖住水分又能增香 碗中加一勺蔥花 一勺蒜末 生抽 陳醋 辣椒油 靈魂料汁就調好了 接著把千子切成厚厚的薄片 整齊的擺進盤中 擺進調好的料汁 一道好喫又好看的肉千子就好了 清淡不油膩 喜歡你也收藏起來 過年給家人露一手吧 第八道 年夜飯第八道菜 花開富貴 寓意財源滾滾 大富大貴 好喫又好看 準備五毛錢的豆皮 放黃瓜 大蔥 胡蘿蔔 青梨美 香菜像這樣捲起來 一定要斜刀切成小段 擺在盤子裡面 肉絲加蔥薑水 精鹽 胡椒粉 半勺澱粉 一個雞蛋清抓拌均勻 醃製十分鐘 封上食用油 鎖住水分 碗中加甜麵醬 生抽 老抽 白糖 少量黃河水 攪拌均勻 醬汁就調好了 油熱 放入肉絲 用筷子滑熟滑散 倒入調好的醬汁 翻炒均勻 就可以喫了 這樣做的金醬肉絲 醬香濃鬱 肉絲滑嫩 好喫又好看 過年你也動手做起來 第九道 我告訴你 如果你炒的牛肉又老又柴 你就學會像我這樣做 牛肉又嫩又滑 切好的牛肉加生抽 蠔油 澱粉 用我的左手抓勻醃製十分鐘 水開放一勺鹽 再倒入蒜薹海鮮菇焯水 我每天都在用心地教做菜 你還一直沒給我點過小紅心 家裡還有六個弟弟上大學 壓力實在太大了 您就幫我點頓免費的小紅心吧 辛苦大家了 鍋中油熱放入牛肉 迅速地滑散炒至七成熟 加薑蒜小米辣 倒入蒜薹 鹽雞精 生抽和蠔油調味 大火翻炒均勻即可 這樣做的牛肉滑嫩可口 好喫又下飯 你也瘦長做起來吧 第十道 在家裡怎樣才能把這個溜肉段 做的外酥裡嫩 跟飯店做的一樣好喫呢 其實做法一點都不難 看兩遍就能學會 那是真香啊 選擇一塊豬裏脊 切成大小均勻的塊 加鹽 一勺料酒 抓拌均勻入底味 隨後放入一勺玉米澱粉 一勺土豆澱粉 適量的清水 使每塊肉都能掛滿麵糊 再放一勺食用油 防止脫糊 隨後我們調個料汁 碗中放蠔油 一勺生抽 鹽 雞精 白糖 少許生抽 拌完水澱粉 調勻料汁 油溫六成熱 肉段一個一個下入鍋中 每天都在教大家做菜 這個視頻就給我點個紅心吧 我會繼續努力的更新 謝謝您了 炸至金黃酥脆即可撈出 鍋放蔥蒜炒香 放入調好的料汁 熬至芡汁濃稠 放入肉段和配菜 翻炒均勻就可以出鍋了 是不是很簡單 外酥裡嫩 老好喫了 第十一道 我們六十年 才知道豬蹄買回來 千萬不要直接下鍋燉 量是大錯 今天分享正確方法 燉出來的豬蹄 軟爛又入味五塊錢一斤的排骨 冷水下鍋 放蔥薑料酒去除腥味 貼去浮沫後 撈出來放入熱水中清洗 千萬別用涼水 否則會久燉不爛 喫起來還塞牙 油熱下鍋煸炒 很多人喜歡靜靜的看視頻 然後默默點個小紅心鼓勵 這種人可愛又善良 豬手炒至表面微微焦黃 放薑蒜 八角香葉 桂皮 乾辣椒 十八粒冰糖 生抽 老抽 蠔油 一罐啤酒 可以軟化肉質 還可以去香增腥 適量清水沒過豬腳 扣蓋小火燉五十分鐘 再放青紅椒蒜末 大火收濃湯汁即可 這樣做的紅燒豬腳軟糯入味 好喫又下飯 趕緊收藏做起來吧 第十二島 馬上過年了 年夜飯的餐桌上 不能都是大魚大肉 你就做一道這樣的涼拌黃瓜 清脆爽口 好喫又解膩 首先切好的黃瓜撒入白糖 抓拌均勻 醃出多餘的水分 用白糖醃過的黃瓜 會更加的清甜爽口 千萬不要用水清洗 水開下入腐竹和木耳 焯燙三十秒左右撈出 放在黃瓜上 加蒜末 小米椒 少許鹽 一勺生抽 半勺香醋 再來點芝麻香油 有條件的放一把花生米 最後加入一把香菜 抓拌均勻即可開喫 這樣做的涼拌黃瓜 爽口又好喫 絕對是年夜飯上 最先搶光的那一盤 第十三島 年夜飯的餐桌上 做上這樣一道菜 一家老老少少 絕對都誇你去大廚 青椒切去頭部 中間劃上一個小口 肉餡中加蔥花 薑末 少許鹽 一個雞蛋攪勻 用筷子把肉餡裝滿 油熱下鍋煎至兩面金黃 準備一個空碗 按照屏幕上的配例條 一碗料汁 倒入鍋中 不足八分鐘 按火收汁就可以出鍋啦 大飯又解痰 真的太香了 第十四島 過年雞肉買回來 不要再直接喫了 跟著我做一道 家庭版的廣式醬油雞 醬香濃鬱 非常好喫 準備一隻兩條腿的雞 用開水燙一下 會比較容易上色 然後放薑蒜 兩勺生抽 半勺老抽 蠔油 全身裡裡外外 塗抹均勻醃製二十分鐘 電飯鍋底塗抹一層油防沾 鋪上蔥段 再放入醃好的雞 醃料汁也倒進去 後上蓋子 按電飯煲煮飯鍵 三十五分鐘就可以了 這樣做的電飯煲醬油雞 鮮嫩多汁 特別好喫 喜歡你也趕緊試試吧 來年財源滾滾 先將龍口粉絲用清水泡開 粉絲纏成線圈擺盤 然後大蝦背部劃個小口 蝦尾穿過來 碗中打入一個雞蛋 快速打散 最近我都在很用心的 分享簡單好喫的年夜飯 今天這個視頻 就幫忙點個免費的 小星星支持一下吧 非常的感謝你 放入盤中 蒜末小米辣爆香 加一勺糖 蠔油 攪拌均勻 這個時候我們要給大蝦 穿上美麗的外衣 水開上鍋 大火蒸十分鐘 出鍋後淋入一圈蒸魚豉油 撒點小蔥花點綴一下 淋熱油激發出香味 太香了 你可要收藏好哦 過年了做給家人嘗嘗吧