#美食✨️美食技巧福利585🧧和七星級大廚學學:十道炸食做法，特別最後一道幺🤝🤩👨👩👧👦👍👉
482 觀看·2026年7月12日
七星級大廚教我的十種炸食做法
最後一種好吃到舔手指
第一種炸小酥肉
有人說放澱粉
有人說放麪粉
很多人都不清楚
下次你就按我這個方法做
炸出來根根酥脆
特別好吃
首先梅花肉切成粗粗的細條
我每天都在用心地教做菜
您就留個關注吧
以後想吃
不會做隨時找得到我
然後放蔥姜水
鹽
花椒粉
抓勻醃製二十分鐘
再用我家的開水
把小蔥燙一下
把它剁碎後放在切好的肉上
攪勻備用
空碗中打入兩個雞蛋
一勺麪粉
兩勺紅薯粉
適量清水
用我的手攪拌成酸奶拉絲狀
淋點食用油
炸出來會更加酥脆
再把麪糊倒入醃好的肉中攪拌均勻
五成油溫下鍋炸
中小火炸四到五分鐘
炸至金黃酥脆撈起即可
這樣炸的小酥肉又酥又脆
比買的還好吃
第二種
過年的餐桌上
你一定要學會這道炸大蝦
寓意年年有錢花好吃又好看
大蝦去殼後
開背取出蝦線
加精鹽
胡椒粉
料酒
抓拌均勻醃製十分鐘
碗中放蔥花
一個母雞蛋
兩勺澱粉
三勺麪粉
適量清水
攪拌均勻成酸奶狀
把拌好的麪糊倒在大蝦裏面
油溫五成熱下鍋
炸至金黃酥脆撈出來就可以吃了
外酥裏嫩真的太香了
過年你也收藏做起來吧
第三種
很多人不知道
把麪粉倒進滾燙的開水裏攪一攪
出鍋就變成一道經典美食
這個做法讓一位四十八歲的大叔
一年買了兩套房
鍋里加入一千克的自來水
放十克白糖
五十克的食用油
水開倒入五百克的普通麪粉
攪拌至沒有乾麪粉
這樣做出來就不會裂
切成小塊
這樣麪糰涼得更快些
一個紅心對您來說只是舉手之勞
對我來說就能讓我開心好幾天
這個視頻您就幫忙點一個小紅心吧
辛苦您了
碗裏放白糖
紅糖
一勺麪粉
黑黑的白芝麻
少量的油
這樣調的糖餡放多少都不會留面塊
晾涼之後
撒上三十克的麪粉
這個就是酥脆的關鍵
把面充分揉勻
搓成長條
切成小面劑
團成圓形
蓋上保鮮膜
餳面三十分鐘
餳好的面
用大拇指捏出一個窩窩
放一勺糖餡
用虎口攏上法收口
用手按一按
油溫一百五十度下鍋
漂浮起來之後多翻幾次
全程用中小火慢炸
直到表面金黃
就可以撈出來了
個個金黃酥脆
做法簡單收藏起來您也試試吧
點我頭像能看到更多不同的美食
第四種
以後金針菇買回家
你就像我這樣做個炸金針菇
焦香酥脆特別好吃
首先金針菇像我這樣切成片
空碗裏打入兩個雞蛋
加一勺鹽
少許生抽
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您就留個關注吧
以後想吃不會做還能找到我
切好的金針菇先裹雞蛋液
再裹澱粉
五成油溫下鍋炸
炸至金黃酥脆撈出
最後撒上辣椒麪孜然粉就可以開吃了
這樣做的金針菇好吃到停不下來
第五種
過年炸帶魚到底是放麪粉還是澱粉
很多人都搞不清楚
以後你就按照我這個方法做
炸出來個個酥脆
首先帶魚絲去背鰭
去頭去尾切成段
再打上花刀
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以後想吃不會做隨時找得到我
然後加蔥姜
花椒
一勺鹽
胡椒粉
半罐啤酒
醃製十分鐘
用啤酒醃製過的魚不但能去腥
還能使肉質更加鮮嫩
空碗中打入兩個蛋黃
兩勺澱粉
一勺麪粉
五克鹽
三克泡打粉
適量清水
調成酸奶狀
然後直接倒在帶魚上
六成油溫下鍋炸
中火慢炸
炸至金黃酥脆撈起
這樣炸的帶魚又香又酥脆非常好吃
第六種
以後要是想吃炸蘑菇了
你就像我這樣做
酥酥脆脆比小酥肉還好吃
首先
蘑菇像我這樣撕成小條
撒少許鹽
抓勻醃製五分鐘
再擠幹水分備用
空碗中加蔥花
兩個蛋黃
兩勺麪粉
一勺澱粉
撒少許鹽
五香粉
適量清水
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想吃不會做
可以隨時找到我
攪拌成拉絲酸奶狀
再封上食用油
這樣調出來的脆皮
糊炸雞翅
然後倒在蘑菇上
使每一片蘑菇都裹上面糊
五成油溫下鍋炸
小火慢炸
炸至金黃酥脆撈出
再撒上一把燒烤料
就可以開吃了
第七種
注意看
花菜買回來
不是炒着吃
就是涮火鍋
今天這個做法
你肯定沒見過
而且更加好吃
首先花菜切成小朵
撒上炒菜兩倍的鹽拌勻
醃製十分鐘
讓鹽充分地滲透到花菜裏面
然後倒入清水
清洗表面的鹽分
我每天都在用新椒做菜
就麻煩您給我點個小紅心
鼓勵一下吧
非常感謝
碗中倒入三個蛋黃
鹽
188粒小蔥花
二大勺麪粉
倒入適量自來水
給它攪拌成這種酸奶狀
把麪糊倒入花菜中
讓每個花菜都裹上面糊
六成油溫下鍋炸
中火炸個五六分鐘
炸至表面金黃酥脆
就可以出鍋了
這樣炸的花菜外酥裏香
比小酥肉還好吃
學會了你也動手做起來吧
第八種
馬上就要過年了
年夜飯的炸藕盒
到底是用麪粉還是電
學會我這個方法
炸出來個個酥脆
涼了也不回軟
剁好的肉末加蔥姜
鹽
胡椒粉
生抽
一個雞蛋
一勺澱粉
用我的筷子攪拌均勻
再把蓮藕切成薄片
放上肉餡
再蓋上一片蓮藕
像我這樣用手指壓緊藕夾就做好了
空碗中加入一勺麪粉和一勺澱粉
兩個雞蛋
半勺泡打粉
我每天都在用新椒做菜
您就給個關注吧
方便過年想吃
不會坐實找得到我
再加入一勺食用油
炸出來會更加蓬鬆酥脆
放入藕夾
均勻地裹上面糊
油溫六成熱下鍋炸
小火炸到金黃酥脆就可以出鍋了
這樣做的炸藕盒外酥裏嫩
全家都愛吃
第九道
雞蛋倒進花生裏
這個做法
很多人都沒有見過
更沒有吃過
飯店一份大忌時
自己再加幾塊錢
就能輕鬆搞定
攪勻後
放兩勺玉米澱粉
使每一粒花生都裹滿澱粉
六成油溫下鍋炸
剛下鍋千萬不要動
讓它有個定型的過程
全程中小火慢炸
炸至金黃酥脆就可以撈出來
鍋流底油
放一勺白糖
再放一勺清水
要想甜來點鹽
開小火慢慢地熬
有的人喜歡默默地看視頻
但他會雙擊
給個紅心鼓勵一下
這樣的人最善良了
一定能幸福發大財
熬成密集的小泡泡
再把火關掉
倒入炸好的花生
撒點黑黑的白芝麻
不停地翻炒
使每一粒花生都裹滿糖漿
就可以出鍋了
香甜酥脆
大小朋友都愛吃
第十道
大家注意看
滾燙的油鍋裏倒入大米
出鍋就是大人孩子
都愛吃的經典小零食
滿滿的童年回憶
首先由溫氣成熱
倒入大米
炸至大米全部飄起
然後給它撈出控油
另起鍋
放一碗白糖
一碗清水
開大火
把白糖全部熬化
由大泡變成小泡
然後小火慢熬
俗話說點紅心是勤奮
不點紅心是本分
有緣看到這個視頻了
就麻煩你幫忙點一個吧
讓我也欠你一個大人情
非常地感謝大家
最後變成這種香油色
倒入炸好的大米
花生米
葡萄乾
大棗碎
黑白芝麻
想吃啥就放啥
快速地翻炒均勻
使每一粒大米都能裹滿糖漿
然後倒入模具中
用鏟子快速按壓平整
放涼後切成小塊
一道大人孩子都愛吃的小零食就做好了
香甜酥脆
吃了一塊又一塊
根本停不下來
想吃你也做給家人嚐嚐