FACILE ET RAPIDE: Poulet Épicé avec Poivrons et Okras - HOP DANS LE WOK

[Musique] bonjour et bienvenue à up dans le walk aujourd'hui on fait une petite recette rapide pour les soir de semaine on fait le poulet épicé avec poivron et okra il y a peu d'ingrédients c'est très facile à faire et on commence ça tout de suite en regardant la liste des ingrédients si vous voulez la version écrite et imprimable ça va être sur notre blog à christinapodvin.com et si vous aimez nos vidéos oubliez pas de laisser un petit pouce et un commentaire just en dessous c'est un sauté qui est très simple pour ça on va utiliser une livre de haute pièce de poulet dossé moi je commence par venir enlever le GR et les petits morceaux de car et une fois que ça c'est fait on va couper en petite lanière vous pourriez faire des petits cupes si vous voulez mais en coupant les morceaux en lanière ça fait une autre texture tout simplement l'expérience en bouche est pas pareil et ça je vous dirais que c'est l'étape la plus longue de la recette vous allez peut-être être tenté d'utiliser des poitrines de poulet vu que vous aurez pas à décortiquer le gras la recette pourrait se faire avec ça mais c'est sûr que ça va être plus sec il va falloir réduire les temps de cuisson un petit peu et à cause de ça on aura pas le même niveau de caramélisation fait ça sera pas aussi beau visuellement ça va être un peu plus sec et ça va être un peu moins goûteux mais ultimement ça se fait pareil donc on met le poulet dans un bol et on va l'assaisonner un petit peu avec quatre cuillères à thé de sauce so clair une cuillère à table de vin cuisson chusing une cuillère à té de sucre une demi cuillère à té d'huile de sésame et 1e de cuillère à thé de poivre blanc moulu il Nurit juste à bien mélanger ça et on va laisser mariner je vous dirais minimum 15 minutes ça peut être plus que ça mais ça va vous laisser amplement le temps après ça de préparer vos autres ingrédients donc pendant que le poulet repose vous pouvez couper vos aux légumes le premier ça va être un poivron rouge on va l'utiliser au complet et moi je le coupe en petite julienne les julienne je vais aussi les couper en deux pour faire des plus petite bouchée et on va aussi préparer nos ocraas on en utilise 150 g qui est à peu près 12 à 15 ocraas ce qu'on fait pour les préparer c'est juste couper la tête et après ça on va couper ça en trois à quatre morceaux en biseau la texture des ocras est un peu particulière ça a une certaine viscosité si jamais vous êtes pas un fan de ça vous pourriez utiliser un autre légume croquant j'ai pas encore fait de test avec d'autres légumes mais aujourd'hui je me suis dit que j'allais tester avec des poids manchetou pour vous donner une idée de si ça fonctionne bien donc pour bien balancer ça moi aujourd'hui au lieu d'utiliser 150 g d'ocra j'ai 100 g et le 50 g additionnel c'est en poid Manget tout mais vraiment si vous avez jamais essayé les okraas essayez-les une fois c'est un ingrédient qui est très populaire dans plusieurs autres cuisines internationales après ça vous allez avoir besoin de deux cuillères à table de tobanjang la sauce au faiv et piment rouge soit ça va apporter une source de salé mais aussi de piquant vous pourriez diminuer la quantité de moitié si vous plat un peu moins piquants mais c'est s que ça va être moins goûteux aussi préparezvous aussi c gousses d'ail haché et vous pouvez aussi prendre l'avance en mesurant une cuillère àé d'huile de sésame grillé et une cuère à tapable deain cuisson Ching après ça on peut passer à la cuisson aujourd'hui on va utiliser notre électrique et on va chauffer ça à fe moyen élevé on MRE un petit peu d'huile et onouter le poulet on va le cuire complètement et on va même prolonger un petit peu la cuisson pour bien le caraméliser au total ça devrait prendre de 5 à 7 minutes une fois que le poulet est prêt on peut le retirer dans une assiette on va remettre un petit peu d'huile et on ajoute l'ail on va la cuire comme ça juste quelques secondes et juste comme ça commence à griller un petit peu on va ajouter le vin cuissant Ching et le tobanjang on va brasser ça pour une à 2 minutes et hésitez pas à rajouter de l'huile si ça semble un petit peu sec là maintenant je vais monter un petit peu la température à 350° fahenheit et on va ajouter les poivrons et les haocras et dans mon cas aussi les pois mangechou on va cuire ça pour environ 3 minutes vous pouvez modifier les de cuisson pour avoir la texture des légumes que vous désirez les légumes sont prêts on remet le poulet on va remuer ça un petit 30 secondes et on peut maintenant éteindre le feu c'est maintenant qu'on va rajouter la cuillère à thé d'huile de sésame on mélange ça et c'est prêt on va pouvoir [Musique] serviren VE c'est un sauté qui est plus sec il y a pas de sauce à ça et c'est pour cette raison là que je l'accompagne avec du riz jasmin que j'assaisonne avec de la sauce soy claire une fois qu'on mélange tout là c'est super bon je vous dirais que les pois mou c'est un bon remplaçant pour les OCR c'est sûr que ça pas la même texture parce que un pochou c'est vraiment mince le CR c'est très croquant avec un petit côté qui vient comme humecter la bouchée mais c'est une recette qui vous donne quand même une certaine flexibilité au niveau du choix des légumes vous me connaissez moi j'adore les plates sauceux mais je vous dirais qu'ici ça fonctionne très bien vous AZ trouvé des saveur qui s'accorde à la perfection un bon plat rapide et facile de semaine excellent c'est déjà tout pour la recette de cette semaine et si vous avez des questions pour nous la meilleure place pour nous les poser c'est sur notre groupe Facebook cuisine asiatique fait maison h dans le W et pour les personnes qui aimeraient contribuer à notre chaîne c'est possible avec notre page patreon et en devenant contributeur ça vous donne aussi accès à quelques bonus oubliez pas de vous abonner à notre chaîne YouTube et sur ça on se dit à la prochaine bye [Musique] bye tu veux un cornet va voir EMI dans le salon va t'asseir dans les marches va manger ton cornet dans les marches tu bien viens on va aller dans les marches vas-y va t'asseoir dans les marches tu veux tu rester ici toi tu veux voir maman tu veux pas être debout c'est quoi tu veux làdedans oh le le poivron c'est ça tu veux tuimes ça c'est bon les poivron quand il Mang légumes tuen veux-tu toi aussi c'est quoi tu veux du riz du poulet c'est à la caméra faut que tu dises bye bye bye bye tuas été tranquille aujourd'hui c'est quoi tu veux du poulet des poivrons des ah des poivrons toi aussi Jack c'est quoi tu veux là le poulet tu manges piquin toi