TORTA SOFFICE ALLA MARMELLATA - Io la chiamo TORTA PIUMINO alla marmellata, soffice come una nuvola!
TORTA SOFFICE ALLA MARMELLATA - Io la chiamo TORTA PIUMINO alla marmellata, soffice come una nuvola!
RICETTA scritta nel mio blog cliccando qui: https://blog.giallozafferano.it/cozzeemandarini/ricetta-torta-piumino-alla-marmellata/
Con la torta piumino alla marmellata rimarrete estasiati al primo morso. E’ una torta che, oltre ad essere molto bella e scenografica, è di una bontà e sofficità davvero eccezionale.
Inoltre, è anche una torta velocissima e molto semplice da preparare!
La sofficità e il colore chiaro di questa torta piumino alla marmellata è data da un ingrediente che io AMO in generale e AMO inserire nelle ricette dei dolci da colazione, e cioè la panna fresca liquida.
Quest’ultima non sarà un’aggiunta ai classici grassi come il burro o l’olio di semi che trovate più tradizionalmente nelle varie ricette, ma sarà utilizzata in sostituzione ad essi.
L’unica accortezza da tenere a mente per la realizzazione di questa torta, in particolare delle ‘losanghe’ che vedete in foto, sarà utilizzare una confettura (o marmellata) fredda di frigo.
INGREDIENTI:
2 uova
150 g di zucchero
175 g di panna fresca liquida (fredda di frigo)
200 g di farina 00
180 g di confettura di albicocche (o quella che preferite)
10 g di lievito in polvere per dolci (possibilmente vanigliato)
q.b. di zucchero a velo (per decorare la superficie)
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SOFT JAM CAKE - I call it JAM DUVET CAKE, soft as a cloud!
RECIPE written in my blog by clicking here: https://blog.giallozafferano.it/cozzeemandarini/ricetta-torta-piumino-alla-marmellata/
With the jam cake you will be delighted at the first bite. It is a cake which, in addition to being very beautiful and scenic, is truly exceptional in its goodness and softness.
Furthermore, it is also a very quick and simple cake to prepare!
The softness and light color of this jam cake is given by an ingredient that I LOVE in general and LOVE to include in breakfast dessert recipes, namely fresh liquid cream.
The latter will not be an addition to the classic fats such as butter or seed oil that you find more traditionally in various recipes, but will be used to replace them.
The only precaution to keep in mind when making this cake, in particular the 'lozenges' you see in the photo, will be to use a cold jam (or marmalade) from the fridge.
INGREDIENTS:
2 eggs
150 g of sugar
175 g of fresh liquid cream (cold from the fridge)
200 g of 00 flour
180 g of apricot jam (or whatever you prefer)
10 g of baking powder for desserts (possibly vanilla)
to taste of icing sugar (to decorate the surface)
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