CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO - Ricetta facilissima e super collaudata
CIAMBELLONE ALLO YOGURT SOFFICISSIMO - Ricetta facilissima e super collaudata
Trovate la RICETTA scritta passo passo sul mio blog cliccando qui: https://blog.giallozafferano.it/cozzeemandarini/ricetta-ciambellone-allo-yogurt/
Il ciambellone allo yogurt è una ricetta super classica, ne troverete tantissime versioni; io qui vi lascio quella che secondo me è la ricetta perfetta per ottenere un ciambellone altissimo e di una sofficità unica.
Potrete arricchirlo anche con le gocce di cioccolato oppure optare per gustarlo spalmandoci sopra la marmellata o una crema alle nocciole o al pistacchio.
Troverete una quantità di zucchero relativamente bassa rispetto ad altre ricette in rete, e vi dirò che potete ulteriormente diminuirla se preferite, soprattutto se andrete ad utilizzare uno yogurt alla frutta, che è già zuccherato di per sè!
Lo stampo che utilizzo io è uno stampo con i bordi belli alti, cosicchè il ciambellone allo yogurt durante la cottura avrà la possibilità di crescere tantissimo anche in altezza; ma voi potete scegliere lo stampo che più preferite, quello che avete in casa, l’importante è che rimaniate su un diametro tra 22 e 24 centimentri.
Se l’avete, uno stampo da chiffon cake sarà perfetto.
INGREDIENTI:
3 uova (medie a temperatura ambiente)
280 g di farina 00
230 g di yogurt bianco naturale (o al gusto che preferite, ma senza pezzi di frutta)
170 g di zucchero
120 g di olio di semi (io utilizzo girasole ma vanno bene tutti)
1 bustina di vanillina (o un cucchiaino di aroma vaniglia)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
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SOFT YOGURT DONUT - Very easy and proven recipe
You can find the RECIPE written step by step on my blog by clicking here: https://blog.giallozafferano.it/cozzeemandarini/ricetta-ciambellone-allo-yogurt/
The yogurt donut is a super classic recipe, you will find many versions; Here I leave you what in my opinion is the perfect recipe for obtaining a very high and uniquely soft donut.
You can also enrich it with chocolate chips or opt to enjoy it by spreading jam or a hazelnut or pistachio cream on it.
You will find a relatively low amount of sugar compared to other recipes online, and I will tell you that you can further reduce it if you prefer, especially if you are going to use a fruit yogurt, which is already sweetened in itself!
The mold I use is a mold with nice high edges, so that the yogurt donut will have the opportunity to grow a lot in height during cooking; but you can choose the mold you prefer, the one you have at home, the important thing is that you stick to a diameter between 22 and 24 centimetres.
If you have it, a chiffon cake mold will be perfect.
INGREDIENTS:
3 eggs (medium at room temperature)
280 g of 00 flour
230 g of natural plain yogurt (or whatever flavor you prefer, but without pieces of fruit)
170 g of sugar
120 g of seed oil (I use sunflower but all are fine)
1 sachet of vanillin (or a teaspoon of vanilla flavoring)
1 sachet of baking powder for desserts
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Se avete dubbi o se volete farmi sapere se vi è piaciuta, scrivetemi nei commenti!
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