増える飲食店、消えゆく収益 中国で倒産・廃業105万件

現代中国では飲食業は最も儲けが少ない産業となっています 果てしない価格競争が日々繰り広げられ倒産廃業が相次いでいます
ある飲食業界関係者は開業時にあった20万元の手元資金は 廃業時に40万元になっていた
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中国国家統計局の発表によると今年1月から8月までの飲食業の収入増加率は 過去10年間で最低水準となり倒産や閉業が相次いでいます
2023年には135万9000件の倒産がありましたが 今年は上半期だけで飲食業の倒産件数が105万件に達しました
こうした中北京や上海 公衆新鮮といった一線都市の高級飲食店は特に大きな影響を受けています
例えばミシュランレベルの小籠包を提供することで有名な リンタイフォンや数多くの賞を受賞したミシュランレストランベジワンダーなどがその一例です
中国市場に20年近く根付いてきた台湾の飲食チェーン リンタイフォンは今年8月10月末までに
アモイの1店舗を含む下北エリアの14店舗を閉店すると発表しました このニュースは台湾で大きな話題を呼び多くの台湾人が驚きを隠せなかったと言われています
ネット上に投稿された映像を見ると中国各都市の繁華街には 菓子店舗の看板が並び閉鎖された店舗のシャッターが固く閉じられているのがわかります
大通りは閑散としていて高級レストランや庶民的な大衆食堂 そして長年営業していた老舗さえも続々と閉店に追い込まれています
関東省長州市で長年飲食店を経営しているインフルエンサー 大老氏は今年は飲食業界にとって特に厳しい1年だと指摘しています
倒産件数は過去最高に達し業界には何度も倒産の大波が押し寄せていると述べました しかしこのような厳しい状況にもかかわらず
街中には飲食店が溢れています その理由について大老氏は多くの人が職を失い
手軽に始められる飲食業に参入しているからですと語っています 大老氏はまた飲食店を始める人があまりに多すぎる
閉店した店の後を次々と新しい田中が引き継ぎ やがて閉店するという悪循環が延々と続いている
激しい価格競争に耐えきれずに撤退する人も多いと指摘しています 経済分析や業界情報を発信する人気のウィーチャット公式アカウント地先生は最近の投稿で
飲食業界の厳しい現状を取り上げました 各上場企業の財務報告を詳しく見ると前年同期と比べて
売上が15%から50%減少している企業が多く 前年度を上回る成長を達成した企業は極わずかであることがわかります
特に中価格帯の飲食店は苦境に立たされており 客数の減少に伴い平均客単価も急激に低下しています
破産寸前で営業を続ける店も多く経営は困難を極めています また流行を意識したインフルエンサー思考型の飲食店も流行が去ると同時に急速に
閉店しているのが現状です 例年5月初めの大型連休や夏冬の長期休暇
飲食店が収益を回復する貴重な機会とされています 厳しい収支が続く中でこうした特別な期間が救済措置として期待されているの
です しかし今年はその期待が外れました
確かに通常より客足は増えたものの大半上にはいたらず 多くの客は最低限の消費を済ませると足早に帰る姿が目立ちました
中国当局が発表したデータによると9月の通貨供給量 m 2は前年同期比で6.8%増加し市場予測の6.4%を
上回りました 一方で m 1は逆に7.4%減少し
両者の数値が反比例しています この結果 m 1と m 2の挟み差は拡大し続けています
公式アカウント知先生の記事では n 1の数値から市場の活力が依然として不足していると指摘しています その原因として多くの人が将来の収入に対する期待を下げ
大胆に消費することをためらっていることが挙げられています 消費の低迷や内需の崩壊に加えて飲食業界にとって最大の問題は市場が過度に
飽和している点です 店舗数が多すぎるためなんとか生き残っている店舗も激しい競争にさらされ
大きな利益を上げるどころか営業を続けることさえ困難な状況にあります さらに中小の飲食店は客足を確保するために
値引き競争を行っていますが資金に余裕のない企業にとって 利益を度外視するやり方を続けることは絶え難い負担となっています
飲食業界では賃料や人件費現在料費といった主要な経費がいずれも上昇し続けています コスト削減の余地がほとんどなく業界全体を圧迫しています
高訴訟で16年間飲食店を営んできた女性オーナーは今の飲食業は非常に厳しく 新規投資には向かないと語ります
現在の売上は以前の半分強にまで落ち込んでいるが人件費を削ることはできない 以前はブランドバッグを買うのが好きだったが今はもう買わないようにしていると現状の
厳しさを訴えています この女性オーナーは飲食業の厳しい現実についても語りました
毎日の支出が非常に多く店舗の家賃だけで十数万円 従業員の給与もそれと同じくらいかかっている
水道高熱費も月に20数万円必要だ 朝起きると今日はお客さんが来るだろうかと心配で常に不安な状態だと切迫した
心情を明かしています 中国の経済系シンクタンク中国指数研究員のデータによれば
今年上半期から全国の商業街で賃料が上昇しています とりわけ1000都市や2000都市での増加率が顕著で
増幅はほぼ50%以上に達しています 公式アカウント知先生の記事によると飲食業界では人手不足が深刻化しており
従業員の賃金が自然と上昇している状況です しかしこうしたコスト増にもかかわらず
脚足の回復は依然としてみられません 飲食業界における倒産ラッシュは中国経済に大きな影響を及ぼすことでしょう
大量の失業者が出ることで深刻な雇用問題に発展する可能性があります この影響はフードデリバリーなどの周辺業界にも波及する懸念があります
さらに飲食店の減少は周辺の商業エリアにも影響を及ぼし 商業不動産やサービス業といった関連業種にも
広範な打撃が及ぶと予測されています 飲食業界における倒産の急増は中国経済における消費の低迷を浮き彫りにし今後
さらに悪化する可能性を示唆しています