地瓜布丁｜地瓜別再烤著吃了，跟我這樣做 好看又好吃，小朋友超愛吃喔! 2024年11月1日 15:11:24

地瓜布丁｜地瓜別再烤著吃了，跟我這樣做 好看又好吃，小朋友超愛吃喔!
配方:(6寸蛋糕模)
地瓜皮:
1.地瓜300克/sweet potato 300g
2.細砂糖 20克/caster sugar 20g
3.無鹽奶油 20克/unsalted butter 20g
4.低筋麵粉 100克/Low-gluten flour 100g
布丁液:
1.蛋黃 4顆/yolk 4pcs
2.細砂糖 40克/caster sugar 40g
3.玉米澱粉 3克/corn starch 3g
4.牛奶 130克/milk 130g
5.鮮奶油 150克/fresh cream 150g
ps:烤箱設定 190度中層 烤45-50分鐘