😍🤩 WOW! Vegetarisches Chili mit roten Linsen mit dem Thermomix® | Thermomix® Rezept

Chili Sincarne mit roten Linsen. Mega gesund und wahnsinnig lecker. Hey, ich grüße dich wieder hier aus der Mainz-Zaubertopf-Küche. Und solltest du Chili nur mit Hackfleisch kennen, musst du das wirklich unbedingt ändern. Und zwar mit unserem mega leckeren Chili Sincarne und zwar mit roten Linsen. Denn rote Linsen sind wirklich wahre Proteinlieferanten. Stecken voller Eiweiß, Magnesium, Kalium, Eisen und haben auch noch wenig Kohlenhydrate. Also wahres Superfood sozusagen. Das komplette Rezept zum Nachlesen findest du wieder bei uns im Zaubertopf-Club. Und du brauchst folgende Zutaten für unser Chili. Und das sind einmal stückige Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais, rote Linsen, Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, selbstgemachte Gemüsebrühpaste, ein bisschen Öl und Wasser. Und wir legen auch schon gleich los. Denn als erstes müssen die Zwiebeln und der Knoblauch zerkleinert werden. Und das machen wir gleich wieder auf Stufe 5 und zwar 5 Sekunden. Das Ganze wird jetzt einmal mit dem Spatel nach unten geschoben, denn wir wollen das Ganze natürlich andünsten. Dafür haben wir jetzt ein neutrales Pflanzenöl. In unserem Fall ist das Rapsöl. Wie gesagt, nochmal einmal mit dem Spatel nach unten schieben, damit da auch wirklich die ganzen Zwiebeln angedünstet werden, weil sonst hängt das ja nur am Mixtopfrand. Und das Ganze dünsten wir jetzt für 3 Minuten auf 120 Grad Stufe 1. Solltest du den TM 31 noch zu Hause haben, benutzt du einfach die Varoma-Taste. 120 Grad Stufe 1. Zwiebeln und Knoblauch ist jetzt angedünstet. Jetzt kommen die rote Linsen dazu. Zusammen mit dem Tomaten oder den stückigen Tomaten. Dann die Paprika, Tomatenmark und Gemüse-Gewürz-Paste. Wir benutzen ja immer die selbstgemachte, denn da sind keine Konservierungsstoffe drin. Jetzt musst du ein bisschen übrigens auf die Füllmenge achten, weil wenn du noch mit dem TM 31 kochst, ist die ein bisschen niedriger. Das heißt, du musst einfach ein bisschen weniger Paprika und ein bisschen weniger Tomaten am besten nehmen. Also immer schön darauf achten, dass die Füllmenge nicht überschritten wird. Das Ganze kochen wir jetzt auf und zwar 16 Minuten lang. Den Messbecher brauchen wir nicht. Dafür stellen wir den Garkopf als Spritzschutz raus. Dann kann der Dampf schön entweichen und es entsteht kein Druck. Das Ganze jetzt 16 Minuten auf 100 Grad. Den Linkslauf auf jeden Fall lieber doppelt kontrollieren, ob er drin ist. Und auf Stufe 1. Perfekt. Als nächstes gebe ich jetzt noch die Kidney-Bohnen und den Mais und die Gewürze dazu. Und das ist jetzt hier einmal Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili. Wer es scharf mag, kann gerne noch ein bisschen mehr Chili verwenden. Bei uns scheiden sich hier immer so ein bisschen die Geister. Ordentlich Salz und zwei Prisen Pfeffer. Die Kidney-Bohnen und den Mais, das muss jetzt alles nur nochmal für 4 Minuten auf 100 Grad. Linkslauf. Ich schiebe das hier nochmal alles runter. Solltest du auch zu Hause machen, damit die Bohnen und der Mais auch wirklich gut bedeckt sind, dann geht das Ganze nämlich viel schneller mit dem Erwärmen. Und dann stellen wir das Ganze nochmal für 4 Minuten ein. Auf 100 Grad. Linkslauf nicht vergessen. Und Stufe 1. Fertig. Ich liebe Chili. Boah, das sieht richtig gut aus. Der Topf ist auch ordentlich voll. Das heißt, 4 Leute kriegst du locker davon. Ich bin schon satt, würde ich mal sagen. Und das Chili hält sich übrigens im Kühlschrank ungefähr 4 Tage. Und wenn du ein bisschen vorkochen möchtest, dann kannst du das Ganze natürlich auch einfrieren. Solltest du Meal Prep oder sowas betreiben. Richtig lecker. Schmeckt natürlich auch noch ein schönes Baguette oder sowas dazu. Ich habe hier schon ein paar Frühlingszwiebeln geschnitten. Die streue ich nochmal rauf. Ich teste das Ganze mal. Und solltest du den Kanal noch nicht abonniert haben, lass uns auf jeden Fall gerne ein Abo da. Richtig gut. Ich finde, es braucht echt nicht jeden Tag Fleisch. Ist eine richtig gute Alternative zum herkömmlichen Chili. Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt. Schreib es in die Kommentare, wenn du es nachgekocht hast. Und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder. Tschüss.