Vịt hấp mỡ hành ,ngon nhất trong các món về vịt.

Xin chào các bạn Trên tay mình là đĩa thịt vịt Các bạn thấy rất là thơm ngon và hấp dẫn đúng không nào? Thịt vịt cứ rang, luộc, quay mãi, ăn cũng chán Hôm nay mình có làm món mới Thịt vịt hấp mỡ hành Thực sự ngon lắm các bạn ạ Bạn nào thích thì vào bếp cùng làm với mình nhé Hôm nay mình sẽ làm 1 đĩa thôi Do vậy mình sẽ sử dụng 1 nửa con vịt Và mình cũng sẽ bỏ luôn cái phần cánh đi Nửa con vịt này thực ra mình đã rửa rất sạch Nhưng mà do mình bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh Do vậy bây giờ giã đông Mình sẽ phải rửa lại Mình sẽ dùng muối mát xa Cả phần da và phần bụng của con vịt Sau đó mình sẽ dùng dấm Mình cũng sẽ mát xa cả 2 mặt của con vịt Mát xa 1 lúc Thì mình sẽ rửa lại bằng nước Cho thật sạch các bạn nhé Đây là những biên liệu mình đã chuẩn bị sẵn Trước hết là hành lá Hành lá mình sử dụng khoảng 6-7 nhánh to Hành tím mình sử dụng 2 cổ Đây là 3 thịt canh rượu lấu ăn 1 thịt cà phê bột nghẹ 1 thịt cà phê đường 1 thịt canh bột năng 2 thịt canh dầu hào 1 phần 2 thịt cà phê hà tiêu 1 thịt canh nước mắm 1 phần 2 thịt cà phê mì chính 1 phần 2 thịt cà phê muối 1 phần 2 củ hành tây to 1 thịt cà phê bột ớt Ngoài ra mình sử dụng thêm Bởi vì đẻ cà thì nồi hấp cho nên hơi chặt Vì vậy là mình để hạt tôi ra Giờ mình thái hành Hành tây mình thái thế π Hành tím thì bằm nhỏ Hãy Bảo Subscribe Logicso l Paraません Cảm ơn Yes Gửi Linh Cảm ơn các bạn Cảm ơn các bạn rất nhiều Gừng thì 1 nửa của phần non này này thì mình sẽ dùng để bằm lát ra Bằm càng nhỏ càng tốt các bạn nhé Phần còn lại nó già hơn thì mình sẽ thái lát như thế này Phần nước sốt mình sẽ sử dụng 1 phần 2 thể canh hành bằm Phần còn lại mình bớt lại 1 phần 2 thể canh gừng bằm và phần còn lại mình cũng để đấy để lát nữa mình dùng Những nguyên liệu còn lại như ớt mình sẽ cho cả Bột nghệ mình cũng cho cả vào Muối Vị trính Đường Dầu hào Nước mắm Và hà tiêu Như vậy là chỉ có hành bằm và gừng bằm là mình lấy ít thôi Còn tất cả các nguyên liệu còn lại mình cho hết cả vào Trộn thật đều Và đây chính là nước sốt để mình tẩm ướp Vịt chúng ta phải để ráo nước vào lau khô Sau đó chúng ta dùng cái sốt này Chúng ta massage lên trên cả phần da và phần bụng Chúng ta xoa như này Chúng ta xoa thật kỹ đừng có để chỗ nào không được xoa Và chúng ta xoa mạnh tay một chút Để cho các cái gia vị này nó ngấm vào trong thịt vịt được tốt hơn Sau khi đã massage phần gia vị như thế này Chúng ta sẽ để yên để cho thịt vịt nghỉ khoảng 30 phút các bạn nhé Tuy nhiên sau 15 phút chúng ta sẽ lật vịt để cho nó ngấm đều Vịt đã ướp được 15 phút Bây giờ mình sẽ lật vịt Chúng ta tiếp tục để 15 phút nữa các bạn nhé 15 phút nữa lại trôi qua rồi Như vậy tổng thời gian ướp vịt đã là 30 phút Mình sẽ xếp thịt vịt vào trong một cái khay Hoặc một cái đĩa như thế này Xếp ngay ngắn và mình sẽ tưới Phần nước sốt còn dư lại Trong cái khay lúc nãy mình ướp vịt Mình sẽ dùng gừng và Hành tây Rắc lên trên như thế này Để cho thịt vịt của chúng ta được thơm Và nó khởi đi cái mùi của vịt các bạn nhé Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi Nước phải sôi các bạn nhé Nước đang sôi mạnh như thế này Mình sẽ cho phần rượu nấu ăn mình đã chuẩn bị vào Rượu nấu ăn sẽ giúp cho Thịt vịt của chúng ta không bị hôi Và nó cũng không bị tanh Giờ cho một cái vỉ vào Và mình sẽ đặt cái đĩa này lên Chúng ta sẽ ướp trong khoảng 30 đến 35 phút Được khoảng 30 phút Chúng ta sẽ dùng tăm chúng ta xiên thử Nếu như mà nước hồng không cháy ra Tức là thịt đã chín các bạn nhé Mình chuyển nó sang bếp bên này Để mình dùng bếp bên cạnh này mình đun Chúng ta sẽ hấp Ở lửa trung bình nhỏ Bây giờ bắt một cái chảo lên bếp Mình sẽ cho vào một ít dầu Khoảng 70ml các bạn nhé Mình sẽ dun cho dầu thật nóng lên Và mình kiểm tra Độ nóng của dầu Bằng cách mình thả một miếng hành vào Nếu như hành Có biểu hiện như thế này Sùi bọt ngay lập tức là xung quanh Như vậy là độ nóng đã đủ rồi Mình sẽ đổ cái phần dầu này Vào trong bát hành Dùng gũa trộn đều lên Để cho hành được nóng đều Lát nữa mình sẽ chỉ dùng phần lá hành thôi Còn phần dầu này Mình không sử dụng các bạn nhé Mình không sử dụng trong món này thôi Nhưng chúng ta có thể dùng để nấu Hoặc là xào những cái món khác Vịt đã hấp được 35 phút Và mình cũng đã dùng tăm mình xiên thử Không có nước hồng cháy ra nữa rồi Tức là đã chín Bây giờ mình sẽ cho ra ngoài Vịt mình sẽ để cho nó nguội Còn phần nước mình sẽ chắc vào cái bát như thế này Nước này chúng ta sẽ dùng các bạn nhé Rất là ngon Mỡ vịt không có hại cho sức khỏe đâu Chúng ta có thể ăn thoải mái Bột năng mình sẽ cho vào một cái bát như thế này Và mình đổ cái phần nước Mình chuẩn bị là 20ml vào Chúng ta sẽ quậy đều lên Để cho nó tan hết Mình lại cho một ít dầu ăn vào trong chảo Đợi cho dầu nóng lên rồi Thì mình sẽ cho vào đây phần gừng Và hành tím còn dư lại Chúng ta sẽ đảo đều tay Để cho hành và gừng Nó thật thơm lên Và nó hơi cháy lại một chút các bạn nhé Đây này Nó vàng và quắt lạnh như thế này là được Thơm lắm rồi các bạn ạ Bây giờ mình sẽ cho cái nước Mình chắc từ con vịt hấp ra Tùy theo các bạn ăn nhiều hay ăn ít Chúng ta chế cái nước này vào cho vừa miệng các bạn nhé Cái nước này cũng đã có gia vị rồi Nó từ con vịt Mình đã tầm ướp nó ra đấy các bạn Và các bạn nếm nếm nếu như còn nhạt Thì chúng ta có thể cho thêm muối Hoặc là cho bột canh, nước mắm Nước đã sôi rồi Chúng ta quậy cho cái bột năng nó tan ra Sau đó chúng ta rót vào trong chảo như thế này Rót từ từ Và đồng thời dùng thìa Chúng ta quậy đều để cho bột năng không bị vấn cục các bạn nhé Chúng ta sẽ quậy Thêm khoảng 2 phút cho nó chín Nước sốt đã chuẩn bị xong rồi Và bây giờ mình sẽ tưới lên trên đĩa thịt vịt Các bạn ưu ý Tưới đều và Tưới thật kỹ vào những cái kẽ Của các miếng thịt như thế này Để cho cái miếng thịt nào cũng được Có nước sốt Và nó sẽ làm cho cái thịt vịt của chúng ta nó mềm Chứ nó không bị khô Đồng thời nó sẽ đậm đà hơn Thơm lắm các bạn ạ Bây giờ đã thấy thơm lắm rồi Cái nước sốt các bạn nhìn thấy nó cũng rất là đẹp Phần nước sốt này Chúng ta cứ tưới nhiều lên các bạn nhé Nước sốt nhìn rất là đẹp Thơm ngon Do vậy nó sẽ giúp cho thịt vịt không bị khô Đồng thời đậm đà hơn Nước sốt chúng ta cũng có thể trộn với cơm ăn ngon lắm Bây giờ là phần hành lá Chúng ta sẽ dùng thìa Chúng ta ép như thế này để cho mỡ thoát ra Dầu thoát ra ngoài Và chúng ta sẽ chỉ múc cái phần hành lá chúng ta rắc lên trên như thế này Giờ thì chúng ta có thể thưởng thức được rồi Các bạn thấy không Rất là đẹp Thơm ngon lắm Với cái mức độ đẹp như thế này Chúng ta có thể dùng để tiếp khách cũng rất là thịt sự Cảm ơn các bạn đã xem video của mình Nhớ bấm đăng ký kênh, like, share, ủng hộ cho mình nhé Và bấm nút chuông để nhận thông báo khi mình ra video mới Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng Và hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau