Vịt Kho Gừng Đậm Đà Thơm Lừng Cho Bữa Cơm Thêm Ấm Áp | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món vịt kho gừng Một món ăn khá là đơn giản và quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Đặc biệt là với thời tiết miền Bắc, những ngày gần đây thì đã bắt đầu chuyển sang thời tiết xe xe lạnh rồi Trong mâm cơm mà có đĩa vịt kho gừng nóng hổi, cay nồng, thơm vị của gừng được hình thức Thì vô cùng ấm áp, miếng thịt vịt lên màu vàng ươm, mềm, thơm, đậm đà và dậy mùi thơm của gừng Ngon tuyệt vời các bạn ạ Cách làm cũng rất là đơn giản Nguyên liệu mình chuẩn bị Nửa con vịt có trọng lượng 1kg 50g gừng 20g hành tím 20g tỏi 1 quả ớt 2 muỗng canh rượu trắng Các gia vị cần thiết như dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm Giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé Đầu tiên vịt mua về thì mình sẽ làm sạch lại với rượu trắng và gừng Gừng mình đập nhỏ ra Mình cho vào cùng với vịt này Sau đó mình cho vào cùng 2 muỗng canh rượu trắng Nếu không có rượu trắng thì các bạn có thể thay thế bằng giấm Và mình trà vịt Mình dùng rượu và gừng bóp như thế này sẽ giúp cho vịt hết mùi hôi Các bạn lưu ý là phần da cổ vịt nó thường có rất là nhiều hạch Nên các bạn nhớ loại bỏ đi nhé Ở đây thì mình mua đã nhờ người ta loại bỏ sẵn rồi Các bạn bóp với gừng với loại rượu trắng thì cái phần da vịt này nó rất là sạch này Không còn hề bị nhớt nữa Giờ mình sẽ mang đi rửa với nước cho thật sạch Vịt làm sạch rồi mình sẽ chặt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn Đối với gừng thì 1 phần 2 mình sẽ đập dập băm nhỏ, 1 phần 2 thì mình sẽ thái sợi Đối với hành, tỏi thì mình cũng đập dập băm nhỏ Bạn nào mà ăn cay được thì có thể chuẩn bị thêm 1 chút ớt Mình sử dụng 1 trái ớt này, mình thái nhỏ ra Giờ mình sẽ ướp thịt vịt với 1 phần 2 lượng hành băm, 1 phần 2 lượng tỏi băm 1 phần 2 lượng gừng băm Cho toàn bộ phần ớt vào Mình cho vào cùng 1 thịa cà phê muối 1 thịa cà phê hạt nêm 1 thịa cà phê bột ngọt 1 thịa canh nước mắm Và mình trộn đều Mình sẽ ướp trong khoảng thời gian 30 phút để cho thịt vịt được ngấm gia vị Mình sẽ cho vào trong nồi khoảng 1 thịa canh dầu ăn Và 1 thịa canh đường Mình sẽ nấu nước màu Khi đường chuyển sang màu vàng cánh rán như thế này Thì mình sẽ cho vào 1 chút thơm Sau đó mình cho thịt vịt vào Mình sẽ đun cho phần thịt vịt săn lại Thắng 1 chút nước màu Khi co thịt vịt sẽ lên màu vàng rất là đẹp như thế này các bạn Đông khoảng 10 phút Thịt vịt đã săn lại và ngấm gia vị lên màu đẹp Mình sẽ cho thêm nước vào Để mình đun cho phần thịt vịt được mềm Và mình tiếp tục đun ở lửa vừa trong khoảng thời gian là 20 đến 30 phút nữa Mình ra vườn hái 1 vài lá gừng Mình cho vào cùng với nồi thịt vịt kho gừng ngon lắm các bạn ạ Hái thêm 1 chút rau riếp cá lát ăn kèm Và mình chuẩn bị 1 chút sốt lơ Mình sẽ luộc lên để ăn cùng với thịt vịt Thịt mình kho nãy giờ cũng được 20 phút rồi các bạn Lúc này phần thịt vịt đã bắt đầu chín mềm Các bạn nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình Mình thấy thịt vịt vẫn hơi nhạt Thì mình sẽ cho thêm khoảng 1 thịa canh nước mắm Nếu bạn nào ở miền trong mà bạn thích ăn ngọt Thì các bạn cho thêm đường vào nhé Và lúc này mình mới cho gừng thái sợi vào Và mình sẽ đun thêm trong khoảng 5 phút nữa Lá gừng rửa sạch rồi mình sẽ thái nhỏ ra Đây là món vịt kho gừng của mình đã hoàn thành rồi Tắt bếp cho 1 chút lá gừng thái sợi Giờ mình sẽ cho ra đĩa vào cùng thưởng thức nhé các bạn Trông hấp dẫn quá các bạn ơi Thịt bàng ươm trông rất là đẹp các bạn ạ Và đây là đĩa vịt kho gừng mà mình vừa hoàn thành Đĩa thịt vịt lên màu vàng ươm trông rất là hấp dẫn các bạn ạ Ở đây thì mình cũng đã chuẩn bị 1 chút măng muối 1 chút rau dếp cá Và luộc 1 đĩa súp lơ để mình ăn kèm cùng với cơm Một mâm cơm khá là đơn giản chỉ có vậy thôi các bạn Mình sẽ lấy phần nước kho vịt này Giờ thì mời các bạn thưởng thức với mình nhé Mình sẽ ăn thử 1 miếng thịt vịt Thịt vịt mềm, thơm, dậy mùi thơm của gừng Ngấm gia vị đậm đà, rất là vừa ăn Mình chấm thử phần nước chấm này Phần rau luộc mà chấm cùng với nước kho vịt này ngon tuyệt vời các bạn ạ Nó béo béo, ngậy ngậy và đậm đà, rất là ngon Trời đã chuyển sang thời tiết se se lạnh rồi Các bạn hãy làm món vịt kho gừng này Ăn cay cay ấm nồng vị của gừng Thịt thịt đậm đà, thơm, ngọt, rất là ngon Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng với cách làm món vịt kho gừng này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh