Gratin de butternut au camembert
C'est la pleine saison des cucurbitacées aussi je vous propose la recette du gratin de butternut au camembert.
Voici une recette bien de saison mais qui est aussi bien réconfortante !
Elle consiste à mettre en gratin des cubes de butternut préalablement rôtis au four puis noyés dans une sauce à base de camembert. C'est vraiment que du bonheur ! Il faut prendre un camembert de caractère et qualité car il viendra réveiller la douceur de la butternut.
La courge butternut est devenue en quelques années la courge préférée des français. En effet, au-delà de son goût avec des arômes de noisette elle a l'avantage d'être une petite courge et donc elle permet d'éviter le gaspillage. D'ailleurs, on la retrouve sur nos étals avec un poids se situant entre 1 et 2kg.
Le gratin de butternut au camembert constitue un repas complet que l'on peut agrémenter d'une petite salade verte de bonne conscience.
Le camembert n'est pas souvent utiliser dans les gratin mais il mérite qu'on le mette à l'honneur car il est constitue un accord parfait avec la butternut.
J'ajoute ici quelques lardons qui apportent encore plus de gourmandise mais on peut s'en passer ou les remplacer par du jambon ou du bacon.
On peut également jouer sur les épices en mettant un peu de curry par exemple.
Comme vous l'avez remarqué je suis intarissable sur la recette du gratin de butternut au camembert et j'aimerai bien que vous la découvriez.
Alors prêts à tenter l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1 courge butternut (env 1kg)
1 camembert
100 gr de lardons
1 oignon
1 gousse d'ail
15 cl de crème fraiche
1 cuillère à café d'herbe de Provence
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/poivre
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson :
25 min pour la butternut au four à 180°C
15 min pour le gratin au four à 180°C
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