【名残 - なごり】とは？十月こそ名残の茶事を楽しみたい｜茶人 松村宗亮の一客一亭

ご機嫌よろしくございます茶の湯で世の中をハッピーにまつわらせありがとうございます よろしくお願いしますよろしくお願いします 今日はどんな内容で? 本日お話ししたいと思いますのは名残についてでございます 名残? 名残ってますよね最近ね 名残ゆきとかの名残でいいんですか? ああいう感じですけどね そう今日ご紹介していきますのは茶の湯における名残ですよね 名残10月ですよ 今宵の上では晩週でございます秋も深まっておりますよね 何に対して名残っているのか名残るのか もうね秋いい時期ですよね 空も澄み渡ってね天も高くて 山里には栗とか柿とか まあどんぐりなんかも大きくなってきて 特にまあ日本ではね収穫お米の収穫の時期でもありますよね そうですね この収穫に対してのねお祭り例えばもう代表的なのはかんなめ祭 全国各地でこの収穫を祝うお祭りが行われている時期かと思います 中旬も過ぎますと一般的な茶の家ではね 冒頭でお話した通り名残の茶というのがね 行われます 何に対しての名残かと思いますか 新茶は当然あのもう春の頃に行われてはいるんですけれども その後ね茶壷に入れてその口切りをするのが11月ということは10月は 去年のね口切りしたお茶から新しいお茶に切り替わるという時期でもありますよね あとはもう風呂もあってどのに切り替わるタイミングでもありますので なりやして死んだ風呂の道具半年間で遅いな道具たちに対しての執着であったりとか 名残良しさ 抹茶そして道具 そして風呂に対する名残というふうに言われております だんだんだんだんとね寒くなってきますので 風呂の日をお客様の方に近づける 係主から見て右側の方へお客様の方にちょっと移動すると畳のちょうど真ん中あたりに 風呂が来るお手前のことを中置きと言ったりしますけども 真ん中に風呂と釜が来ましてそうすると水差しの位置がね 追いやられてしまうので逆に今度は左側の方に来るということですよね 係主から見て細長い 水差し 細水差しというのをねこの時期に使ったりもします そしてそのね水差しというのも少しね なんでしょうかね詫びを感じるようなそんな 綺麗でちょっと詫びた感じの細い水差しというのが好まれるんですが一般的に よく使われるものとしてたかとりであったりとかカラス しがらき ビゼン そしてまたね蒸し焼き焼きといっても月に がんですね狩りが書かれているようなものというのもよく対応されたりしますよね そして花入れには旅枕という形の花入れなどもこの時期に使われたりもします 柿風呂柿風呂ともあとやれ風呂とかねやつれ風呂とか行ったりするんですけども そういった風呂もよく使われるんですが 鉄のね風呂だったりするんですがもう文字通り少しね 使い込んでいて欠けてる風呂ですよね ちょっと痛んでる感じの風呂 そういったものがこの時期にピッタリの風呂とも言われておりまして長年使っているのでちょっと こうなんでしょうね 真っ直ぐじゃなくてとよりこの時期のね風情を表す風呂なんじゃないかと 言われておりましてお茶碗もねもっともっと詫びてきたくなりますよね 継いだお茶碗であったりあと井戸とか励めとかね 古引きあと雨漏りって言われてるねちょっとこう使い込んでだんだんとシミが強まっている そんなお茶碗も なかなか似合う茶碗なんじゃないかとも思います あとはね私も好きな呼び継ぎですよねさまざまなお茶碗が欠けてそれがこう 合わさってそれで新しく茶碗の形を造形しているというね 去年もね私も茶会で使ったりもしてますけどそんなお茶碗などもこの時期だと まあいいんじゃないかなと言われてますの全体的にね 動物的に詫びてますよね なんて言ってもねご思想なのが灰なんですよ 灰 アッシュの灰ですね 灰ですね灰ちょっとこうかけてるような風呂に対して小さめのカメなんかが似合うんじゃないかと 言われておりましてそうするとね灰が見える部分が多くなりますよね 一般的に前に前瓦と言って白い瓦を入れるんですけどもこういう時はね 紅色赤っぽい色のね前瓦を入れてもいいというふうに言われておりますね ちょっともうわびわびじゃないですか 欠けてるしなんか窯も小さくてちょっともしかしたらかすがいかもしれないし そこで白入れちゃうとすごくわびてしまうので赤のね前瓦を入れるとちょっと こう 華やかさが出てわびが行きすぎてないというようなね こととも言われてバランスをとっているということですよね そしてわら灰でございます わら灰 そうですよねあの稲穂がありましてそれの茎みたいなところですよねそれを塩道に つけておくんです それを乾かした後焼くと 黒い茎状のものが できるんですけどもそれをね綺麗に切って二文字に切った 灰にですねその 灰型にですねそのわら灰をですね こう並べていくと灰の上が黒くなった景色になっていくと いやー なかなかね実際手間がかかるんです あの昔の人はどうやってたのかな私たちはねピンセットとか使って一個一個こうやって 置いていくんですけど 綺麗に一個一個この細い茎を並べていくとお客様にね喜んでいただきたいがためになんですけども やっていくんですよ それは見てまあねお客さんお客さんでその苦労がよくわかるのでもう一度 ごちそうを楽しむわけですけども あとそこにねより香と言って半年間使ってた様々なねお香が残ってたり するんですけどね 香りが違うものそれを寄せて それをね炊いておくと そうするといい香りがねまたこうミックスされて その辺もこの10月7日ではの 名残りの 楽しみの一つなんですけどもね そしてもちろん解析料理にも変化があります 無香漬といってお刺身等々生物が入っているお皿があったりするんですけども 何個か割れちゃって欠けて種類が5個揃ってないみたいなものもいくつか あったりするといくつか違う種類の無香漬を酔ってくるね より無香みたいのも似合うんじゃないかなと 思いますね あとはねお椀なんかも溜め塗りとか 少しねざっくりしたもののお椀なんかもいいかもしれませんし 普段はね2級型の真塗りっていう真っ黒の漆のものを使ってるんですけども 例えば柿渋であったりですとかヘギ目って言われている生地のものであったりとか そういうものもねこの時期ならではの お式なんじゃないかと思います 結構道具組みとかいろんなそのものがこの時期だからこそ集まってきたものの シャモみたいな感じの 普段だったらそうなんかかなり浴びてるなって思うのものも この名残の時期だったら普段出せないような道具へのね 執着だったり思いだったりってところも一気にオールスターズとして出せるということ ですよね そうそういいタイミングですよね名残の刃もっていうのは油が乗っていた刃もとは違って かなりあっさりしている刃もだったりするんですよね そういうものを出してみたりですとか あとは 落ちあゆこうちょっとね 小さくなったあゆであったりとかかます もう秋なのに夏の野菜と思ったりするんですけども あえてその夏の素材を使い切って冬の新しい素材は11月の 動画開いて後に持ってくるというのもこの名残ならではのね 解析の 料理の仕方なんじゃないかと思います でパンがなくなってしまうとねなかなかかわいそうだなと思ったりするんですけども あえてねこの時期ならではっていうような舞台があることによって道具であったりとか お食事であったりとか当然お茶の輝き方も変わってくるんじゃないかということですよね いいもんですよね なんか人間に重ねてみてもねこう元気な若い時だけでもなくてね ある程度年を重ねてもそれ年ならではの輝き方っていうのがね あるんじゃないかとそういう舞台があるんじゃないかと特にお茶なんかもそうですよね 若い方ならではのお手前とかね取り合わせもいいかもしれませんが 年を重ねて人生経験重ねて神秘感もねより深まった中でのお茶のあり方っていうのも 逆に発揮できるような遊び方っていうのもお茶ならではなんじゃないかと思ったりも しますよね 自分の思いがあるものこれちょっと普段出せないかなと思うような道具もこの名残の 時期にぜひ使っていただくとまた新しいね楽しみ方も増えるんじゃないかと思います みなさんならではね名残というお茶をねぜひともねまあコメントランダムにお寄せ いただけたらなと思います このようにね晩週秋がね深まっていく時期ならではのお茶の楽しみ方 特に名残について今回はご説明させていただきました 道具への執着抹茶への執着ちょっとね詫びた道具などもねこの時期にどんどん使って いただいたり そしてまた贅沢な範囲ですよね お料理に関してもあえてこの夏の音素材を使っていくことによってまた冬 の解析に向けての気持ちも高めていけるということもあるかと思います この時期ならではならではね楽しみ方があるかと思いますのでこの風呂の殴りの時期 皆様もお茶をどうぞ楽しんでいただければと思います このようにね私のチャンネルでお茶に関する様々なことをご紹介しておりますのでここ までご視聴いただいた方是非ともねチャンネル登録といいねボタンのほどグッドボタンを どうぞよろしくお願いしますとっても励みになりますねよろしくお願いします また次の動画でお会いしましょうご視聴ありがとうございました ありがとうございました