MISE au POINT routine - MEAL PREP Septembre & enfin mon premier DRIVE !

Pour garder ses objectifs et la motivation rien ne vaut un peu d'organisation...
Donc c'est parti pour un meal prep !

INGREDIENTS DES RECETTES (quantités pour 4 parts)

🍅Crumble de tomates (accompagner avec du riz basmati et des oeufs pochés)
800 gr de tomates ovales coupée en cubes
1 grosse échalote
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel
Cuisson 30 minutes à 180 - 200 °C
Pâte à crumble
50 gr de farine de petit épeautre
60 gr de parmesan
20 gr de pignons de pin
Thym
15 ml d’huile d’olive
20 ml d’eau
Passer sous le grill 10 minutes

🍲Bowl veggie aux pois chiches
2 boites de pois chiches
1 cuillère de paprika fumé
1 cuillère d’ail semoule
1 cuillère d’échalote séchée
Sel
20 ml d’huile d’olive
Accompagner avec :
2 carottes en rondelles cuites à la vapeur avec cumin et sel
300 gr de champignons rôtis coupés en morceaux avec 20 ml de sauce soja allégée en sel, 15 ml d’huile d’olive, 2 gousses d’ail et persil - 30 minutes à 180 - 200 ° C
1/2 mozzarella par personne/repas
1 poignée de roquette par personne/repas

🍗Poulet curry coco
500 à 600 gr d’aiguillettes de poulet
200 gr de yaourt coco
1 cuillère de curry de Madras
2 gousses d’ail hachées
Sel
Jus d’un citron vert
Laisser mariner 4 à 6 heures minimum
Cuisson au four 20 minutes à 220 ° C
Accompagner de riz basmati et de courgettes sautées (800 gr + ail et sel)

🍆Tarte aubergines grillées et pesto
2 grosses aubergines (600 gr) coupées en rondelles, saler et arroser avec un peu d’huile d’olive. Cuire 20 à 30 minutes à 180 - 200 ° C
Les disposer sur le fond de tarte et les badigeonner avec 2 cuillère à soupe de pesto dilué dans un peu d’eau.
Cuisson 20 à 25 minutes à 200 ° C
Avant de servir ajouter de la roquette par dessus, des copeaux de parmesan et du velouté de balsamique
Accompagner de 60 gr de truite fumée, citron et aneth.
Fonde de tarte :
200 gr de farine de petit épeautre
20 gr d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
90 gr d’eau tiède

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Bon ap !

Ludylice ✨