Je cuisine DIFFÉREMMENT en été ! 👩🏼🍳☀️
On profite d’avoir un peu plus de temps pour cuisiner des petits plats et prendre le temps de laisser mijoter …
Ingrédients des recettes de la vidéo :
AUBERGINES PANÉES (pour 2 personnes)
2 aubergines pelées et cuites à la vapeur
2 crackers aux graines mixés
1 œufs + un peu de lait d’avoine
Tomates variées et basilic
100 gr de truite fumée
1 boule de mozzarella
SALADE DE COURGETTES CRUES
Un bol de cubes de pastèque
1 petite courgette verte coupée en rondelles fines
1 petite courgette jaune coupée en rondelles fines
50 gr de féta
20 gr de pignons de pin
Vinaigrette :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Le jus d’un citron vert
1 cuillère à café de sirop d’agave
Ciboulette fraîche hachée
Sel & poivre
OSSO BUCCO DE DINDE (pour 4 personnes)
1 kg d’osso bucco de dinde
3 carottes
3 échalotes
2 gousses d’ail
1 boîte de tomate concassées
Thym laurier
250 ml de bière
30 gr de parmesan râpé
Accompagner avec 100 à 200 gr (par personne) de quartier de pommes de terre cuites au four ( sel, huile d’olive & romarin)
cuisson 35 minutes à 200 degrés