2024年6月23日 美國🇺🇸國慶日野餐推介菜式：柑橘雅之竹烤焗雞髀翼

柑橘雅芝竹烤雞肉雞翼
材料：橙一個，檸檬一個，意大利黑醋兩茶匙，乾百里香葉半茶匙，蒜蓉三粒，橄欖油三湯匙，肉桂粉半茶匙，鹽一茶匙，黑胡椒粉半茶匙，蔥花一湯匙。做法：雞腿肉切塊，雞中翼洗乾淨。香橙一個刮出果皮屑，榨汁約半杯，橙肉切片。檸檬同樣刮出果皮屑和榨果汁兩湯匙，肉切片備用。冷凍雅芝竹心12安士。做法：將所有醃料放入一個小碗中，攪拌至混合均勻。將雞肉雞翼放入密封塑料袋中，倒入醃料汁，均勻地分布在所有雞肉上，封住塑料袋後放入冰箱冷藏兩小時備用。烤箱預熱至400度。將雞肉和醃料汁一起放入一個大的烤盤中，雞肉周圍擺上柑橘片和檸檬片，塗上一些醃料汁。將雞肉放入烤箱烤30分鐘，然後再塗上醃料汁。將雅芝竹心放在雞肉周圍，再淋上一些醃料汁，繼續烤20分鐘，直到雞肉熟透，表皮呈褐色，把所有材料裝盤，放上蕃芫荽裝飾便可。
洋薊心
Artichoke hearts. Citrus,Cinnamon
Meyer lemon, 甜中略帶酸味。 It’s couscous, balsamic vinegar, thyme