깻순은 그냥 볶지 말고 이 과정 거치세요! 그래야 질기지 않고 부들부들~ 촉촉한 깻순조림 만들어집니다!!💯 평생 써먹는 깻순 요리 만드는법.🥇 깻단조림

🔔 깻순조림. (1T=밥숟가락)
깻순 손질 후 230g, 양파 ½개 (100g), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1T (10g), 국간장 1½T, 멸치액젓 ½T, 식용유 1T, 들기름 2T, 손질한 국물용 멸치 10마리, 물 70ml .
데치기 : 굵은소금 ½T.

✨ 깻순조림. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 깻순 손질 후 씻는다.
2. 끓는 물에 굵은소금 1/2T, 깻순 넣고 1분 30초 데친다.
3. 찬물에 헹구고 물 짠다.
4. 양파, 청양고추, 홍고추 썬다.
5. 깻순, 다진 마늘 1T (10g), 국간장 1½T, 멸치액젓 1/2T, 식용유 1T, 들기름 2T 버무린다.
6. 팬에 손질한 국물용 멸치 10마리 넣고 센 불로 1분 볶는다.
7. 깻순, 양파 넣고 센 불로 2분 30초 볶는다.
8. 청양고추, 홍고추, 물 70ml 넣고 섞는다.
+ 바로 뚜껑 닫고 중약 불로 4분 익힌다.
9. 센 불로 켜고 30초 볶는다.

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