Grüne Soße - leckere kalte Kräutersoße - perfekt zum verwerten von Eiern nach Ostern

Zutaten:
250g Kräuter:
Petersielie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Borretsch,
Kresse, Pimpinelle, Optional Bärlauch und Liebstöckel
200g Schmand
200g Saure Sahne
2 Eier
2 TL Senf
1-2 TL Zitronensaft + etwas Abrieb
Salz und Pfeffer nach Geschmack


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