Sichuan Spicy Tofu(vegan)麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道經典的四川菜，非常下飯，今天做了個素食版本的，用菇類代替肉末口感會更好，尤其是發泡後的干香菇特別有彈性，製作辣椒麵嫌麻煩的話可以買現成的辣椒麵和花椒麵也不錯，不過沒有現做的香。沒胃口的時候吃這個，不知不覺兩碗飯就沒了......