[Cookat Việt Nam] Bánh Bông Lan Kem

😋NGUYÊN LIỆU😋
Merigue: 8 lòng trắng trứng, 40g đường
Nhào bột: 8 lòng đỏ trứng gà, 50g heavy cream, 2 thìa canh rượu mirin (or rượu nấu ăn, rượu trắng), 200g bột mì
- Topping: 1 thìa canh mứt dâu, 1 thìa canh mứt chocolate, 5 muôi heavy cream (or whipping cream)
😋CÁCH LÀM😋
1. Cho 8 lòng trắng trứng và 40g đường (chia làm 4 lần cho vào) đánh bông (đánh bông cho đến khi bông cứng lại đến độ lật ngước bát lại không bị rớt ra)
2. Cho 8 lòng đỏ trứng gà vào bát nêm 2 thìa canh rượu mirin đánh đều sau đó cho thêm 50g heavy cream vào đánh bông thêm 1 lượt nữa
3. Cho merigue đã làm và bột mì (sàng qua rây) vào trộn cho hỗn hợp quyện sệt lại
4. Quét dầu vào nồi cơm điện sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sau đó đun khoảng 40 phút ( đối với nồi khác bật nút nấu cơm 2 lần)
5. Cho bánh ra để nguội sau đó chia bánh làm 2 phần (cắt ngang) sau đó cắt bánh thành 3 phần (bổ dọc): 1 phần to và 2 phần nhỏ (cái này tùy theo sở thích của mỗi người)
6. Ở phần góc nhỏ dưới quét mứt dâu lên, ở góc nhỏ khác quét mứt chocolate, sau đó quét heavy cream lên toàn bộ bánh sau đo úp phần trên bánh lên là xong ^^