[Cookat Việt Nam] Trứng Cuộn Gà Cay

🤤Nguyên liệu 🤤
300g thịt đùi gà, 1/2 củ hành tây, 1/3 cây hành hoa, 2 quả ớt xanh, 4 quả trứng, phô mai mozzarella, phô mai cheddar
- Nước sốt: 2 thìa canh sốt bbq, 5 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tỏi băm, 3 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mơ ngâm, 3 thìa canh siro đường, 2 thìa canh tương ớt hàn quốc, 3 thìa canh rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng), bột tiêu
1. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt
2. Rưới dầu vào chảo nóng sau đó cho thịt đùi gà thái nhỏ vào đảo đều sau đó cho hành tây, hành hoa,ớt xanh (tất cả đều thái nhỏ) vào xào chung khi thịt gà chín tới thì đổ nước sốt đã làm vào đảo đều tay
3. Đập trứng gà vào bát, nêm muối khuấy đều rồi đổ trứng qua rây 2 lần
4. Đổ nước trứng vào chảo nóng để 1 lúc cho mặt dưới chín thì ở cho phô mai mozzarella và thịt gà vào giữa rồi cuộn lại
5. Rưới ăn cùng với phô mai cheddar #amthuc