做鸡蛋灌饼，如何把鸡蛋成功灌进去，饼胚酥脆又松软？

今天来教大家做鸡蛋灌饼，以前特别爱吃这个，但是外面卖的实在太油了，把我吃腻着了。有一阵一想到鸡蛋灌饼就觉得腻。自己做可以按自己的口味控制好油量，不放那么多油照样酥脆松软，自己做用的油也比较好！大家自己动手做起来吧！

面团：
中筋面粉100克
热水60-65克

油酥：
植物油15克
面粉15克