蛋黃酥的做法| Salted Egg Pastry Recipe掌握成分比例和幾個關鍵點，你一定可以製作出完美蛋黃酥，蛋黃鹹香，紅豆沙甜香，酥皮奶香的蛋黃酥😋

#蛋黃酥#yolkpastry#慧的廚房
蛋黃酥的做法| Salted Egg Pastry Recipe掌握成分比例和幾個關鍵點，你一定可以製作出完美蛋黃酥，蛋黃鹹香，紅豆沙甜香，酥皮奶香的蛋黃酥😋

大家好！歡迎來到慧的廚房。今天，我們來做蛋黃酥。只要你掌握了關鍵點和成分比例，自己在家裏製作蛋黃酥不是難事。我們開始吧！

蛋黃酥成分：（製作8個蛋黃酥）
豆沙餡成分：
1.植物油30克
2.紅豆沙150克
3.糖50克
紅豆沙製作視頻：https://youtu.be/tlX0oamHDZM

水面團成分：
1.中筋麵粉80克
2.糖12克
3.水40克
4.黃油28克

油麵團成分：
1.中筋或低筋麵粉72克
2.黃油48克

我的家庭廚房理念是不追求呆板方法，儘可能利用家裏現有的食材，靈活搭配符合你家人味蕾的家庭美食。 本視頻所使用的背景音樂是我十歲兒子彈奏的鋼琴曲哦！希望大家會喜歡並訂閱我的頻道！