叄巴臭豆蝦仁| Sambal Petai Prawn| 一道特別的東南亞美食

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叄巴臭豆蝦仁| Sambal Petai Prawn| 一道特別的東南亞美食
大家好！歡迎來到慧的廚房。今天，我們做一道非常特別的東南亞美食——叄巴臭豆蝦仁Buah Petai。為甚麼說它特別，這樣解釋給您聽：它就像北京的豆汁兒，四川的臭豆腐。喜歡的人對他食指大動，抗拒的人對它避之唯恐不及。我們來看看是怎麼做的吧。

成分：
200克大蝦
350克臭豆
8克羅望子膏
3湯匙食用油
10克紅糖
鹽：根據你的口味

叄巴醬成分（需攪碎）：
8條幹辣椒
2條紅辣椒
3瓣蒜
3個紅蔥頭
10克馬來盞（蝦膏）
300毫升水

我的家庭廚房理念是不追求呆板方法，儘可能利用家裏現有的食材，靈活搭配符合你家人味蕾的家庭美食。 本視頻所使用的背景音樂是我的孩子彈奏的鋼琴曲哦！希望大家會喜歡並訂閱我的頻道！