月餅的做法 簡單| 哈密瓜餡兒的月餅| Moon cake recipe | Cantaloupe moon cake

#月饼 #哈密瓜月饼 #中秋美食
月饼的做法 简单| 哈密瓜馅儿的月饼| Moon cake recipe | Cantaloupe moon cake

大家好！今天我们做哈密瓜馅儿的月饼，掌握几个要点就非常容易制作成功。
制作要点：
1、使用低筋面粉。
2、一定要在水果泥水分蒸发后再放入冬瓜丝，否则冬瓜丝会被煮成冬瓜泥。
3、一定使用味道比较淡的玉米油或者葵花籽油。
4、制作好放置3天后再食用，口感更佳。

成分（20个，每个75克）：
馅料：2000克哈密瓜，1100克冬瓜，2克盐，150克糖，
50克玉米油，150克麦芽糖
面团：100克玉米油，280克月饼糖浆，3克碱水，
380克低筋面粉，一个鸡蛋

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