韓式辣炒年糕| Korean Hot And Spicy Rice Cake 一個技巧讓美味翻倍！口感豐富的辣炒年糕，趕緊收藏😋

大家好！我是慧。 今天我們做辣炒年糕，一個技巧讓美味翻倍。 主角年糕。 我們準備一些配菜，洋蔥切絲。 胡蘿蔔斜着刀切段， 然後切片， 切成這樣的平行四邊形。 一些魚豆腐和魚丸， 正宗韓式炒年糕是放魚餅的，我們可以用魚豆腐代替。 鍋中倒入少許油，中小火加熱。 我們先煸炒洋蔥。 韓式辣炒年糕名字裏雖然有“炒”字，但它其實是一個燉菜。 不過我不喜歡洋蔥用水煮後軟爛的口感，所以將洋蔥單獨炒熟。 這樣洋蔥的香氣和口感都很能好地保留。 同樣的方法將胡蘿蔔炒熟。這個技巧可以使炒年糕的口感更豐富。 鍋中加入水，中火加熱。 放入年糕，水量可以淹沒年糕。 2湯匙的韓式辣椒醬，攪拌均勻。 放入鹽調味。 放入糖。 倒入一湯匙魚露，或一湯匙韓式醬油， 不建議使用中國醬油，味道會有些奇怪。 倒入魚丸和魚豆腐，讓所有食材吸收醬汁的味道。 年糕煮熟煮軟後倒入炒好的胡蘿蔔。 攪拌均勻，開大火收汁兒。 醬汁濃稠後關火，倒入洋蔥絲。 攪拌均勻。 喜歡芝士口味的可以這時候放入芝士。 最後倒入1茶匙香油。 攪拌均勻即可出鍋啦！ 撒上熟芝麻。 一道美味的辣炒年糕就做好啦。 感謝您的收看，我們下期節目再見！