馬來式素芒果沙拉 ｜ 南洋美味前菜 ｜小吃｜Malay Style Mango Salad｜ Mangga

【亞洲素料理】Vegetarian Asian Cuisine Recipes
▋簡介

馬來式素芒果沙拉 / 南洋美味前菜 / 小吃
Malay Style Mango Salad (Kerabu Mangga)充滿熱帶氣氛前菜/小吃！沒胃口吃這味最開胃！炎炎夏日不必揮汗做菜，芒果沙拉輕鬆上菜！簡易的作法，自在隨性做出與南洋美味！盡情享用冰涼可口的盛夏輕食！

沙拉裡有清脆的青芒果，獨特的南洋風味，是放上天然的熱帶香料，還放了素峇拉煎粉，一旦味道合口味了，把材料全部混勻，盛出裝盤撒上花生碎就可以開吃！

還可將芒果沙律放入冰箱，隔天的芒果沙拉也更入味！酸甜味或鹹味都讓人胃口大開、食指大動。喜歡辛辣的話，可以添加更多辣椒並切成小塊加入！

如果買不到素峇拉煎粉,可以把素魚片煎香切碎加入芒果沙律中也可以，如果要更美味可以加入自製素魚露更香入味！

自製素魚露
https://www.youtube.com/watch?v=IEmOqj-_yNg

▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16196769-%E9%A6%AC%E4%BE%86%E5%BC%8F%E7%B4%A0%E8%8A%92%E6%9E%9C%E6%B2%99%E6%8B%89-%E5%8D%97%E6%B4%8B%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%89%8D%E8%8F%9C-%E5%B0%8F%E5%90%83?ref=you_tab_my_recipes

▋馬來式素芒果沙拉
預備食材
青芒果1粒
姜花 碎 2 小匙
香茅 碎 2 小匙
瘋柑葉碎 2小匙
烤香花生 碎 少許
炒香椰絲 碎 2 小匙
酸柑汁 1 湯匙
有機蔗糖 2 小匙
素峇拉煎粉 2小匙/ 煎香素魚片
鹽 少許
日本小黄瓜 1/2 條
櫻桃番茄 8 粒
辣椒1条
黃姜葉 絲


▋Malay Style Mango Salad
Ingredients
1 green mangoes
2 tsp torch ginger flower
2 tsp fresh lemongrass
2 tsp kaffir leaves
2 tsp toasted coconut
2 tsp lime juice
2 tsp organic cane sugar
2 tsp vegetarian belacan powder
Salt to taste
roasted peanuts
cucumb
cherry tomato
1 Chili
turmeric leaves


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