自製杏仁奶 +紫薯酥脆麥谷 +素炒蘑菇烏東面+俄羅斯花瓣芝士奶油巧克力杯蛋糕+素多層椰子飯Homemade Almond Milk + Veggie Nasi Lemak Lasagne

▋簡介
【今天吃點啥】What I Eat in a Day

▋完整菜譜見

自製杏仁奶+紫薯酥脆麥谷
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俄罗斯花瓣芝士奶油巧克力杯蛋糕
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素多层椰子饭
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素炒蘑菇烏東面
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自制杏仁奶+紫薯酥脆麦谷+素炒蘑菇乌东面+俄罗斯花瓣芝士奶油巧克力杯蛋糕+素椰子饭Homemade Almond Milk + Veggie Nasi Lemak Lasagne + Veggie Fried Udon Noodles With Mushrooms + Russia Pastry Tube Cream Cheese Chocolate Cupcake


自製杏仁奶 Homemade Almond Milk
材料 :
杏仁 1杯
腰豆 1/2杯
椰棗 8粒或糖密70g
水 1500ml


素炒蘑菇烏東面 Veggie Fried Udon Noodles With Mushrooms
新鮮烏冬面 2包
紅黃青大辣椒 適量
3片 豆腐皮
新鮮蘑菇，切成薄片
青花椰菜 適量
素貴妃金錢片 適量
3湯匙有機黑黃豆醬膏
2湯匙米霖
紹興花雕酒少許

俄羅斯花瓣芝士奶油巧克力杯蛋糕
Russia Pastry Tube Cream Cheese Chocolate Cupcake
材料：
巧克力蛋糕混合粉 500克
水 125g
蛋 4粒
油 150ml

淇琳芝士 250g
有機糖蜜100g
檸檬汁50g
1粒檸檬皮
裝飾
草莓
藍莓
香菜

素多層椰子飯Veggie Nasi Lemak Lasagne
米 3杯
香茅lemongrass 3枝
南姜galangal 8片
黃薑turmeric 20片
班蘭葉Pandan Leaves 5枝
椰子油coconut oil 3大匙
鹽salt 少許

我平時喜歡做一大罐叁巴辣椒醬擺在冰箱裡，平時想要煮什麼都很方便。
今天就做了這個素的。味道很不錯的喔！
素三巴辣椒 Vegetarian Sambal Paste
紅辣椒red chilies 30g
香茅lemongrass 10g
南姜galangal 5g
辣椒乾dried chilies
包菜
素江魚仔 vegan Anchovies
素瘦肉 Vegetarian Lean Meat
鹽salt
有機糖 sugar