趁“热”吃不见得都好！｜【老安谈健康】

趁“热”吃不见得都好！｜【老安谈健康】

大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。

从热气腾腾的面条，到冒着热气的包子、饺子，还有时刻沸腾着的火锅，中国人的饮食一直离不开一个热字。从小到大，父母长辈一直给灌输一个理念“饭要趁热吃”，但问题就出在这个“热”字上。饭菜要趁热吃本身是正确的。因为饭菜一旦凉了，不仅口感会大打折扣，而食物中的硝酸盐还会转换成亚硝酸盐，进入人体后可能会致癌，从而危害您的健康。可是您知道吗？如果长期食用过热的食物，您口腔、食道、胃部的黏膜可就要遭殃了。

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