手把手教您做會「諾麗果發酵液」 #感恩節過後來製作天上恩賜之果，諾麗果酵素。 #美食製作 #美食 #萬能阿姨 #家常料理

萬能阿姨
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750 次觀看·2023年11月30日  #手把手教您做會諾麗果發酵液 #諾麗果 #抗發炎

#手把手教您做會諾麗果發酵液#感恩節過後來製作天上恩賜之果，諾麗果酵素。
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製作過程：
買回來諾麗果（網路上可訂到）洗乾淨晾乾，
玻璃瓶用熱開水燙過，吹風機吹乾後，
把晾乾諾麗果裝罐，裝罐前用酒或醋消毒一下，
裝8分滿，放黑糖，紅冰糖都可以，比例4:1（諾麗果4斤糖1斤），
可加其他發酵液，或其他水果醋一起發酵，
蓋子蓋起來，不能蓋太緊，每3天均勻搖晃一次，共5次，
15天後再每半個月觀察一次，
第二個月瓶蓋就要鎖緊，如果沒有發黴，就成功95％了，
做的時候每個器具都最好做好消毒的動作，以免造成污染
3個月後就發酵完成，
最完整的製程最好是6個月以上，放越久分子越小，越容易吸收，
要喝時用豆漿布過濾，最好整罐都全部過濾完成，
裝在殺過菌的玻璃瓶裡用瓶蓋蓋緊，放常溫，
打開過的酵素要盡快喝完，
早晚空腹喝30～50CC,用5～8倍40度以下溫開水稀釋或1比1稀釋都可以
是非常營養的保健飲品，
也有減肥效果喔，
如果有胃酸的人，就飯後喝。