🎄✨ Unsere Top 5 mega leckeren Weihnachtskuchen! 🍰 Himmlische Joghurtkuchen und Käsekuchenrezepte!

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00:00 1 REZEPT - Weltberühmter Joghurtkuchen mit Blaubeeren
08:04 2 REZEPT - Klassischer Deutscher Käsekuchen mit Kirschen
16:27 3 REZEPT - Der leckerste italienische Zitronenkuchen
25:02 4 REZEPT - Einfacher Apfelkuchen
33:04 5 REZEPT - schneller und leckerer Kirschkuchen

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❗️ Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml


00:00 🎄 1 REZEPT - Joghurtkuchen mit Blaubeeren

🍰 Teig:
3 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (6 EL / 2,8 oz) Puderzucker
90 g (1 Stange und etwas mehr) geschmolzene Butter
1 TL Vanille
300 g (2 Tassen / 10,5 oz) Mehl
1 TL Backpulver

Backform 25 cm

🧁 Creme
40 g (3 EL / 1,4 oz) Maisstärke
100 g (1/2 Tassen / 3,5 oz) Zucker
2 Eier
500 g (2 1/3 Tassen / 1 Pfund) griechischer Joghurt

🫐 400 g frische Blaubeeren

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 C / 350 F backen

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. 2-3 Stunden im Kühlschrank stabilisieren die Creme

Puderzucker (optional)

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08:04 🎄🎄 2 REZEPT - Käsekuchen mit Kirschen

🍰Zutaten

Teig:
5 Eigelb
eine Prise Salz
20 g (1,5 EL / 0,7 oz) Puderzucker
200 g (1 Tasse / 7 oz) geschmolzene Butter
1 TL Vanille
1 EL Joghurt
450 g (3,2 Tassen / 15 oz) Mehl
7 g (2 TL) Backpulver

1/3 des Teiges abschneiden und in den Gefrierschrank stellen

Backform 23 x 34 cm.

Creme:
1 kg Ricotta
250 g (1,4 Tassen / 9 oz) Zucker
60 g (5 EL / 2 oz) Maisstärke
150 g (0,8 Tasse / 5 oz) geschmolzene Butter
1 TL Vanille
5 Eier

Gut mischen

frische Kirschen auf die Ricotta-Creme geben

Baiser:
5 Eiweiß
eine Prise Salz
120 g (0,7 Tasse / 4 oz) Zucker

Reiben Sie 1/3 des gefrorenen Teigs über dem Baiser

Backen Sie 50 Minuten bei 180 C / 350 F

Puderzucker(optional)

16:27 🎄🎄🎄 3 REZEPT - italienische Zitronenkuchen

Zutaten

Puddingcreme:
2 Eier
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
70 g (1/2 Tasse / 2,5 oz) Maisstärke
400 ml (2 Tassen / 14 fl oz) Milch
Saft von 1 Zitrone
30 g (2 EL / 1 oz) Mascarpone

Teig:
1 Ei
eine Prise Salz
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
Schale von 1 Zitrone
140 g (5 oz) geschmolzene Butter
350 g (2 1/2 Tassen / 12 oz) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver

Backform 20 cm / 8 Zoll

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 C / 350 F backen

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. 2 Stunden im Kühlschrank.

Puderzucker (optional)

25:02 🎄🎄🎄🎄4 REZEPT - Apfelkuchen

Zutaten

150 g (1 Tasse / 5,3 oz) Rosinen
3 Eier
180 g (3/4 Tasse / 6,3 oz) Zucker
Eine Prise Salz
130 g griechischer Joghurt
70 ml (1/4 Tasse + 2 EL / 2,4 oz) Milch
100 ml (1/3 Tasse + 1 EL / 3,4 oz) Pflanzenöl
380 g (3 Tassen / 13,4 oz) Mehl
10 g (2 TL / 0,35 oz) Backpulver

26 cm Auflaufform

2 Teelöffel Puderzucker
1 TL Zimt

40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen

33:04 🎄🎄🎄🎄🎄 5 REZEPT - Kirschkuchen

Zutaten und Zubereitung

🍰Kuchenboden:
2 EL löslicher Kaffee
70 ml (4 EL / 2 fl oz) warmes Wasser
Kaffee im Wasser anrühren und zum Abkühlen 10 Minuten in den Kühlschrank stellen
280 g (2 Tassen / 10 oz) Mehl
60 g (4 EL / 2 oz) Zucker
eine Prise Salz
140 g (1,3 Stick) Butter

Backform 26cm
Fetten Sie eine Form ein und legen Sie ein Stück Backpapier hinein.
Backen Sie bei 180 C / 350 F für 15 Minuten mit Belastung und weitere 10 Minuten ohne Belastung

🍰Füllung:
500 g (2,5 Tassen / 1 Pfund) griechischer Joghurt
4 Eier
50 g (4 EL / 2 oz) Maisstärke
90 g (0,5 Tassen / 2 oz) Zucker
2 TL Vanille
2 EL Schokoladendrops
🍒 500 g (1 Pfund) Kirschen (frisch oder gefroren)

Schokoladendrops zur Dekoration (optional)

Backen Sie 5 Minuten bei 200 C / 390 F und dann 40 Minuten bei 180 C / 350 F

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen


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Guten Appetit!

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