蟹殼黃， Baked Stuffed Sesame Biscuit 上海名點心，外酥里軟分層多，鮮肉餡料鹹香滑嫩，好吃到過癮

做八個餅
主麵糰
普通麵粉140克
酵母 1克
素油 10克
白糖 10克
水 約85毫升
油酥
普通麵粉或低筋麵粉 80克
豬油或素油 40克
鮮肉餡料
豬肉末 200克
榨菜末 60克
其它調味料見視頻
-----------其它的酥皮糕點：
酥皮鮮肉月餅
https://youtu.be/dQ65v3rEYpg
蛋黃酥
https://youtu.be/AoPoImht80w
芋頭酥
https://youtu.be/rAkEHPW7qHY
https://youtu.be/BmNsv0qsnLY