簡單美味快速~~肉末蛋卷!!! Taiwanese taste -- minced meat omelette #easyCooking #簡易料理

大家好 歡迎來到我的頻道 今天 我們來做一道非常簡單的 肉末蛋卷 這道菜真的很受歡迎 請大家跟我們一起來做吧 我們準備的食材有 雞蛋 舞菇 小豆苗 紅蘿蔔 絞肉 葱 起司 把小豆苗洗淨切碎 紅蘿蔔也切成碎片 把蔥切成蔥花 舞菇從栽培 採收到包裝 全程都是自動化生產 沒有經過人手 因此能直接料理 不用水洗 我們只需去蒂 將它分散即可 絞肉加入適量料理酒和黑胡椒去腥 用手攪拌一下 現在我們來調太白粉水 比例大約是1:1 攪拌到沒有顆粒就可以了 打3顆蛋 把太白粉水加入蛋液中 加入一茶匙鹽 攪拌混合蛋液 我們先炒菜 熱鍋 鍋子開始冒煙時 關火並倒入食用油 然後開小火下絞肉 這樣就不會沾鍋了 絞肉變色後 加入紅蘿蔔 加入大約一匙醬油調味 稍微攪拌一下 加入小豆苗 然後加入蔥花和舞菇一起拌炒 攪拌均勻就可以關火了 現在我們來煎蛋皮 熱鍋 倒入少量食用油 用廚房紙巾在鍋內抹上薄薄一層 然後關火 再將適量蛋液倒入鍋中 轉動鍋子 讓蛋液均勻分佈 開小火 蛋液在鍋中大致都定型後 稍微等個幾秒 等到蛋液都凝固 蛋皮邊緣微焦時 就可以從蛋皮的邊緣 慢慢將蛋皮從鍋中剷起 重複上面的動作 直到所有的蛋液用完 現在我們開始做蛋卷吧 先在蛋皮上放一片起司 接著再放上餡料 將蛋皮捲起 兩邊向內折 如視頻所示 這樣就完成了 好 今天的視頻就到這 如果這視頻對您有幫助 請訂閱 點贊 留言 分享我的頻道 我們下期節目見