Panierte Auberginen für ein besonderes Sonntagsessen! Du wirst deine Finger lecken

Panierte Auberginen für ein besonderes Sonntagsessen! Du wirst deine Finger lecken

Zutaten:
Auberginen - 800 g
kaltes Wasser - 2 l
Salz - 20 g
ruhen lassen 30 min
Eier - 3 Stück
Semmelbrösel - 150 g
Öl - 250 ml
Sauerrahm - 120 ml
Petersilie - 20 g

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