Mein Gastgeber aus Italien hat mir beigebracht, wie man so ein leckeres Essen kocht!

Mein Gastgeber aus Italien hat mir beigebracht, wie man so ein leckeres Essen kocht!


Zutaten:
für die Pfannkuchen:
Milch - 500 ml
Wasser - 125 ml
Eier - 2 Stück
Salz - 7 g
Mehl - 220 g
Öl - 10 ml

für die Füllung:
Hackfleisch - 600 g
Öl - 20 ml
Zwiebel - 1 Stück
rote Paprika - 1 Stück
Salz - 10 g
schwarzer Pfeffer - 5 g
Oregano - 10 g
Knoblauch - 3 Zehen
Tomatensauce - 200 g

für die Soße:
Butter - 50 g
Mehl - 100 g
Milch - 500 ml
Muskatnuss - 6 g
Salz - 8 g
Mozzarella - 300 g
IM BACKOFEN 190 °C/20 Minuten
Blechgröße 43 x 35 cm

Für den Salat:
Karotte - 1 Stück
Gurke - 1 Stück
Petersilie - 30 g
Essig - 10 ml
Öl - 10 ml
Salz - 6 g


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