Chocolate Strawberry Cake Recipe 巧克力草莓蛋糕食譜 Recette de gâteau au chocolat et aux fraises

配料

3個蛋黃
植物油30g
牛奶45g
低筋麵粉45g
可可粉12g
3個蛋清
糖60g
直徑15cm的模具
140℃(284℉)烤55分鐘

黑巧克力145g
牛奶95g
淡奶油(38%) 400g

草莓150g
草莓果醬50g



Ingredients

3 egg yolks
Vegetable oil 30g
Milk 45g
Cake flour 45g
Cocoa powder 12g
3 egg whites
Sugar 60g
Mold with diameter of 15cm
140℃(284℉) for 55 minutes

Dark chocolate 145g
Milk 95g
Whipping cream (38%) 400g

Strawberries 150g
Strawberry jam 50g



Ingrédients

3 jaunes d'œufs
Huile végétale 30g
Lait 45g
Farine T45 45g
Cacao en poudre 12g
3 blancs d'œufs
Sucre 60g
Moule de 15cm de diamètre
140℃(284℉) pendant 55 minutes

Chocolat noir 145g
Lait 95g
Crème liquide (38%) 400g

Fraises 150g
Confiture de fraises 50g