Der berühmte schwedische Kuchen, der im Mund schmilzt! Es ist besser als Apfelkuchen

Dieser berühmte schwedische Kuchen ist ein wahrer Geschmacksgenuss! Der Teig aus gemahlenen Mandeln und fluffigem Eiweiß bietet eine leichte, zart knusprige Konsistenz. Die Sahne verleiht dem Kuchen eine reichhaltige, butterartige Süße. Die gerösteten Mandelblättchen auf der Oberfläche sorgen für einen knusprigen Kontrast. Dieser Kuchen schmilzt förmlich auf der Zunge und übertrifft den Geschmack eines traditionellen Apfelkuchens. Ein Stück Schweden, das Sie jetzt nach dem bewährten Ikea-Rezept in Ihrer eigenen Küche genießen können!

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❗️ Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
140 g (5 oz) Mandeln, mahlen

4 Eiweiß vom Eigelb trennen

🍰 Teig:
4 Eiweiß
eine Prise Salz
1/4 TL Weinstein
80 g (5 EL) Zucker
Schlagen, bis feste Spitzen entstehen
gemahlene Mandeln hinzufügen

In zwei gleichmäßige Formen 20 cm legen.
25 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen

🧁 Creme:
4 Eigelb
70 g (4 EL) Zucker
1 TL Vanille
100 ml (1/2 Tasse / 3,5 oz) Sahne
erhitzen und rühren, bis es eingedickt ist
Vor dem Mischen mit der Butter abkühlen lassen
125 g (7 EL) zimmerwarme Butter

150 g (5,2 oz) Mandelblättchen, geröstet

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen

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Guten Appetit!

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