Gesundes Dinkelbrot mit Sauerteig, schnell und einfach!

Gesundes Dinkelbrot mit Sauerteig, schnell und einfach!

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Weltverborgen
8 Videoaufrufe·19.10.2023

Ab dem 05. Juni ist es soweit. Meine beliebtesten Brot Rezepte gibt es endlich bei GU in einem Buch. Darin findet ihr außerdem, exklusiv, meine besten, noch nicht veröffentlichten Rezepte.
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Ein richtig leckeres Brot mit Sauerteig für Anfänger. Das schafft jeder, denn dieses Brot ist wirklich einfach. Und das Beste, wenn du keinen Sauerteig hast, dann lässt du es einfach weg. Das Brot funktioniert nämlich auch ohne Sauerteig wunderbar. Allerdings hält es mit Sauerteig länger frisch.
Mein Sauerteig ist noch sehr jung, deshalb nehme ich zur Unterstützung noch etwas Hefe. Wenn dein Sauerteig aber schon ein paar Wochen alt ist, dann kannst du nach und nach die Hefe reduzieren und dann irgendwann ganz weg lassen. Probier es aus.

Selbstverständlich kannst du das Brot auch ganz einfach in einer Backform backen: 50 Minuten bei 190 Grad Celsius.
Im Topf backst du es dagegen bei 210 Grad Celsius für 35 Minuten inklusive Deckel und für weitere 20 Minuten ohne Deckel.
Das Rezept findest du auch ganz am Ende des Videos

❤️ Rezept ❤️
500g Dinkelmehl oder Weizenmehl Typ 1050
1 TL Salz
1 TL Trockenhefe
330-350 ml Wasser
50g Sauerteig (optional)

Falls du noch keinen eigenen Sauerteig hast, probier unbedingt dieses Rezept aus. Es geht so schnell und einfach, versprochen! https://youtu.be/uxBQ9pvs7Rw


Diese Produkte habe ich benutzt, um das Brot zu backen. Ihr findet sie in den folgenden Links:

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