【Andy哥炫Food日記EP11】中和 戴個早餐

好的 又來到我們每週一次的 Andy哥炫富日記 今天我們來到餐店 一進來彷彿讓我們來到異國風情 感覺好像有這個空服員 一起設計的一個早餐店 在我們中和的錦心街 讓我們歡迎我們的老闆娘帶個早餐 老闆娘 帶老闆娘 謝謝 謝謝 歡迎你們光臨 要不要講一下你的地址 我是在中和錦心街467巷18號 帶個早餐 你要帶什麼 我來開放帶一下的街龍 來 帶有什麼成語 帶個早餐 帶個早餐 還有什麼 來 帶個紅茶 帶個紅茶 還有什麼 帶個SO醬 帶個SO醬 還有什麼 來 帶個那個 御見肉鬆蛋餅是我們的招牌 帶個御見肉鬆蛋餅 來 還有我們的SO菇菇鐵板麵 好 菇菇 菇菇不是二菇大菇小菇 是菇菇這個奇諾餅 奇諾餅知道是誰 看超級瑪莉歐就知道 奇諾餅 菇菇王國的那個勇者 我兒子最喜歡 所以帶個早餐 為什麼要叫帶個早餐 因為我剛好姓戴 那我女兒就想說 幫我取一個比較文青的名字 還是怎麼樣 後來想說就帶個早餐比較好記 是女兒幫我取的店名 對 所以她會不會常常過來 帶個早餐就去上班 會啊 而且聽說老闆孃的這個女兒 是非常優秀的 我們的這個航空公司的空服員 那偶爾如果你來這邊 如果搞不好可以捕獲野生的 我們的老闆孃的千金 那聽說這邊的設計 菜單 還是甚至於說整個店的一個氛圍 都是女兒跟你一起的結晶 對 她幫我設計 那你以為這這麼簡單嗎 它就是一個早餐店嗎 當然不是 我們今天它有三個重點 這個就是我們的蘿蔔糕 招牌蘿蔔糕 我們XO醬都是我自己親自做的 裡面有幹貝 有幹貝 有蝦仁 還有幹貝蝦仁 還有豆豉 都是我自己純手工做的 味道滿特別的 因為平常沒有在做 後來我女兒說 既然我會做 就把它拿來用在我們的早餐店 之前都沒有 後來想說這樣也不錯 後來給客人反應都不錯 對 然後那個芋煎肉鬆 芋頭也是我自己做的 用大甲芋頭做的 大甲的喔 對 大甲芋頭 我幫你喫喫看 很綿密 你這個有蒸過喔 就是純手工自己打的 你打芋泥喔 對 芋頭 它不是整塊 它是芋泥 你有加糖是不是 有加糖 有加一點點奶油 你看我厲不厲害 厲害 我剛剛在那邊找半天 XO醬在哪裡 原來它已經濃味到第二樣在裡面了 對 XO醬蘿蔔糕 因為一般早餐店的蘿蔔糕就是 一般用煎的沒有什麼變化 沒有什麼特色 那我女兒就希望我們店 也有自己的特色 因為早餐店喫來喫去 可能就是大同小異 那一定要有幾樣是自己的特色 對 這個真的很特別 因為它XO醬下去炒 然後因為它XO醬是自己做的 所以它那個味道其實滿突出的 有麻 有一點辣 有點嗆 但是不會讓你很不舒服 喫下去甘甘的 很甘甜 讓我想到一首歌 這道菜讓我想到 喫上次有媽媽 有媽的孩子想個寶 好 那我們喫第二個 芋圈肉鬆芋泥蛋餅 這個有加XO醬嗎 這個沒有加XO醬 這個就是加芋頭 我乍看之下 我以為它跟傳統的蛋餅一樣 就是說比較乾 我們是天生蛋餅 跟一般的蛋餅比較不一樣 因為本來看起來有點乾 但是因為後來我喫了它的芋泥 它的芋泥其實打得很黏 對 我們都是手工做的 所以其實它那個水分其實還有 而且它裡面 加這個肉鬆其實很搭 因為通常我們喫蛋餅 比較常喫的是起司蛋餅 培根蛋餅 玉米蛋餅 但是很少加芋泥 因為突然覺得蛋餅很鹹 但它就是有一點甜 因為有人喫素的 我們就會建議芋頭加起司 如果這個奶蛋素可以喫 有肉鬆就不行 就改用起司而已 所以客人反應都很好 你看我喫過這種蘿蔔糕 鐵板燒有一家鐵板 他賣蘿蔔糕炒豬血糕 雙糕 對 我有聽過 你也可以試試看 但豬血糕不是每個人都敢喫 炒下去可以叫做愛的熊貓蘿蔔糕 黑白黑白有沒有 熊貓的 我覺得真的不錯 賣個幸福的早餐 因為我們這次是 綜合修成與幸福爭永遠 所以我覺得這個芋泥喫起來 這一道真的喫起來有幸福的感覺 而且喫起來滿飽足感滿重的 也不會太甜 重點因為我們通常喫這個都會想說 要不要加個醬油膏 辣椒醬 它這個真的完全不用 而且你看那個皮 感覺好像 很像我們在喫那個烙餅的 那種煎整餅的 剛煎出來的時候其實很酥 然後芋頭很綿 肉鬆很香 好 回到我們 Andy哥炫富日記第二趴 剛剛老闆娘在拍攝的中間 突然手操 很多生意來 所以她去煎了幾個 做了幾個餐點 買了幾桌的單子 不是她買單 人家買單 然後要回到我們第二趴 第二趴最重要是要來介紹 它的這個獨門的祕方 XO醬 我們知道一個好的XO醬 它可以扮演很多料理的靈魂 傳統的底蘊又有創新的風格 在西式的餐點搭配著 中式的獨門料理的祕方 我覺得這是非常好的 而且今天 其實我們這支影片要上的日子 剛好是我們的中秋節的那個階段 所以聽說老闆娘知道中秋節要來 她特別準備了一個神祕禮物 那還有老闆娘最後跟你報告一下 我現在 我是民眾黨不分區立法委員邱承遠 這次要來爭取綜合的區域立委選舉 那當然希望爭取大家的支持 主要我們做這個節目 就是希望透過介紹美食 讓政治變得比較簡單生活化 另一方面也要蒐集民意 就是說在你們開店上 或在地方的經營上 有沒有你認為一個好的民意代表 需要具備的條件 或是有什麼需要民意代表來協助的 你要不要講一下你的感想 基本上說有什麼事情 如果有立委來幫我們協調 當然是最好 像我們這裡 我們這邊地窪就是比較低 就是有時候那個會淹水的問題 那第一時間我們會通知裏長 裏長馬上就打電話去通知 馬上就來處理 我覺得這個就是很好 那裏長會跟我們解釋說 他已經有請某某人來處理 這樣就覺得還蠻不錯的 對啦 我想最重要的 政治要回歸到人民生活的需求 燈亮路平水溝通 生意興隆不淹水 餐點好喫都開心 這個我覺得就是非常重要的 然後還有兩句話非常重要 不要選前拜託人 選後看不到人 找不到人 找不到人啦 來 名片拿一下 來來來 我們馬上獻上我們的服務專線 我不用選上來服務 我現在就可以服務 因為我是現任的 也希望你給我們一點鼓勵跟支持 綜合求成緣 幸福真永遠 謝謝你高票當選 非常有活力的好不好 我們總統是柯文哲 柯文哲市長 再給我們一點鼓勵 那希望你的生意興隆 闔家平安 中秋節月圓能團圓 然後我們都可以繼續安居樂業 就像這個蛋黃酥一樣 都團團圓圓 開開心心 好不好 好 Andy哥 秋風日記 我們下次見 掰掰