超級濕潤柔軟的胡蘿蔔蛋糕👍少油少糖，健康和美味兼得❗️ Super moist & soft carrot cake, less oil and sugar, healthy & delicious

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溫馨提示：
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋，每個大約60g。
⭐食譜内的核桃如果不喜歡，可以不放。
⭐食譜内的胡蘿蔔可以盡量打碎些，吃起來會更細膩。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。

Tips:
⭐The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐If you don't like the walnuts in the recipe, you can leave it alone.
⭐The carrots in the recipe can be chopped up as much as possible to make them more delicate.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.

Consejos:
⭐Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60g.
⭐Si no le gustan las nueces en la receta, puede dejarla sola.
⭐Las zanahorias de la receta se pueden picar tanto como sea posible para hacerlas más delicadas.
⭐Las 5 yemas de huevo grandes y 1 huevo entero en la receta deben estar a temperatura ambiente, eso es más fácil de batir.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.

成份：(6寸圓形活底蛋糕模)
胡蘿蔔125g/0.5杯
低筋麵粉45g/0.3杯
葡萄籽油35g/38ml
牛奶60g/60ml
大蛋黃3個
玉米澱粉10g/2.5茶匙
大蛋白3個
檸檬汁2.5g/0.5茶匙
糖35g/3湯匙
熟核桃40g/0.3杯
溫水(約45℃/113℉)浴，預熱烤爐至150℃/300℉(底層)烤約60分鐘

Recipe：（6inches round removable bottom cake mold）
Carrot 125g/0.5cup
Pastry/cake flour 45g/0.3cup
Grape seeds oil 35g/38ml
Milk 60g/60ml
Large egg yolks 3
Corn starch 10g/2.5tsps
Large egg whites 3
Lemon juice 2.5g/0.5tsp
Sugar 35g/3tbsps
Cooked walnuts 40g/0.3cup
Warm water (about 45℃/113℉) bath, preheat the oven to 150℃/300℉(bottom layer) and bake for about 60 minutes

Receta: （Molde de pastel de fondo removible redondo de 6 pulgadas）
Zanahoria 125g/0.5taza
Harina de repostería 45g/0.3taza
Aceite de semillas de uva 35g/38ml
Leche 60g/60ml
Yemas de huevo grande 3
Fécula de maíz 10g/2.5tsps
Claras de huevo grandes 3
Zumo de limón 2.5g/0.5cucharadita
Azúcar 35g/3cucharadas
Nueces cocidas 40g/0.3taza
Baño de agua tibia (aproximadamente 45℃/113℉), precalentar el horno a 150℃/300℉(capa inferior) y hornear durante unos 60 minutos

相同形狀的模/same shape/ misma forma：
6inch/pulgada X 0.6 = 4.7inch/pulgada
6inch/pulgada X 1.5 = 7inch/pulgada
6inch/pulgada X 2.0 = 8inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.5 = 6inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.75 = 7inch/pulgada

不同形狀的模/different shape/ forma diferente:
8inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 8inch/pulgada 圓模/round/ redondo
8inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 8inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
7inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 7inch/pulgada 圓模/round/ redondo
7inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 7inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
6inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 6inch/pulgada 圓模/round/ redondo
6inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 6inch/pulgada 方模/square/ cuadrado

https://youtu.be/4sKMXnlryzY