Arista di Maiale Alla Birra - Ricetta Facile Arrosto in Pentola - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo l'arista di maiale alla birra, un secondo piatto facile da realizzare, perfetto come piatto della domenica o per il pranzo e la cena del periodo delle feste (Natale e Capodanno). E' un arrosto gustoso, saporito e morbido e ci farà fare un figurone con amici e parenti! Con pochi ingredienti non solo prepareremo un arrosto delizioso ma anche una buonissima salsa di accompagnamento con il suo fondo di cottura. Fateci sapere nei commenti se preparerete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri che vi piacerà tanto!
Un abbraccio e buona visione
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***INGREDIENTI*** (per 6 persone)
1,2kg arista di maiale
660ml birra chiara (corrisponde a una bottiglia grande)
2 cipolle grandi
Rosmarino
Salvia
Sale e pepe
Olio d'oliva
1 noce di burro
1 cucchiaio di amido di mais

PROCEDIMENTO:
★ Mariniamo per 30 minuti l'arista con il pepe, la salvia, il rosmarino, le cipolle tagliate grossolanamente e la birra.
★ Riscaldiamo un filo d'olio insieme ad una noce di burro in una pentola capiente, quindi rosoliamo l'arista a fiamma vivace per 5 minuti in tutti i suoi lati.
★ Aggiungiamo tutta la marinatura (comprese le cipolle e le erbe aromatiche) e aggiustiamo di sale secondo i nostri gusti.
★ Regoliamo il fuoco al minimo, mettiamo il coperchio e cuociamo per 50 minuti, rigirando l'arista di tanto in tanto.
★ Cotta l'arista, facciamola intiepidire, quindi eliminiamo lo spago di legatura e tagliamola a fette sottili.
★ Sciogliamo l'amido di mais nel fondo di cottura dell'arista, quindi mettiamo la salsa sul fuoco e cuociamola fino a farla addensare. Possiamo anche non fare questa operazione o aumentare la quantità di amido e fare una salsa molto più densa, questo dipende tutto dai gusti personali.
★Disponiamo le fettine di arista sul vassoio di servizio e irroriamole con abbondante salsa.
L'arista di maiale alla birra è pronta! E' perfetta con un contorno di patate al forno.

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