PARMIGIANA DI MELANZANE IN BIANCO ricetta light senza pomodoro

La ricetta di oggi è la parmigiana bianca di melanzane, una valida e gustosa alternativa alla parmigiana classica senza pomodoro, un piatto ricco e raffinato.

Oltre al parmigiano, ingredienti must sono la provola, o se preferite un vostro formaggio saporito a piacere. E per rendere questa ricetta ancora più gustosa abbiamo aggiunto molte erbre aromatiche.

In questa versione della parmigiana di melanzane bianca, le melanzane non sono fritte, ma grigliate!
In questo modo, il piatto ha meno calorie (è light), più digeribile ed è perfetto per chi ama mangiare con gusto, mantenendosi leggero!

Intrigati? Allora cucinatela con noi!

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Si parte!!!


Ingredienti per 4 persone:
1 kg di melanzane
100 g di parmigiano grattuggiato
300 g di provola
3 uova
1 mazzetto di basilico
origano
olio di oliva q.b.
sale
pepe






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