Bâtonnets de pizza/Pizza pies : la combinaison qui ne déçoit jamais !
Ce que j'adore avec ces bâtonnets de pizza ou pizza pies, c'est qu'ils peuvent être aisément congelés et donc ils sont parfaits pour des repas minutes, quand on a pas le temps de cuisiner ou que le frigo est vide :) Et sous forme de bâtonnets, ça permet de contrôler de bonnes portions. C'est aussi amusant de les manger sous cette forme pour les enfants. Ils ont la garniture d'une pizza mais au lieu d'utiliser une pizza, j'utilise une pâte feuilletée pour rendre ce repas croustillant. Recette rapide et délicieuse. C'est un peu la même chose que l'Apple pie mais en version salée. Bonne dégustation !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 cuillère à café de moutarde
Concentré de tomate aux épices (j'ai choisi origan et thym)
Fromage râpé
4 tranches de poulet ou de dinde
Quelques feuilles de basilic frais
Poivre
1 oeuf mélangé avec quelques gouttes de lait
Graines de sésame
1 - Vous pouvez bien évidemment utiliser autre chose que la pâte feuilletée !
2 - On peut aussi choisir une autre garniture (pommes de terre rôties/saumon, viande hachée, aux légumes, aux fruits de mer, etc...).
3 - La sauce tomate peut être remplacée par du yaourt nature ou Grec ou Skyr ou fromage blanc ou fromage à tartiner ou même en version sucrée avec des fruits et de la crème pâtissière ou crème de citron, etc...
4 - On peut aussi utiliser une pâte sans gluten.
5 - Pour le fromage râpé, j'ai utilisé de la mozzarrella.
6 - Vous n'êtes pas obligé de dorer à l'oeuf...vous pouvez simplement le faire avec du lait ou lait vegan.
7 - Les graines de sésame apportent un croustillant supplémentaire mais on peut remplacer par exemple par un mélange de graines ou de noix.
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What I love about these pizza sticks or pizza pies is that they can be easily frozen and so they are perfect for quick meals, when you don't have time to cook or the fridge is empty :) And in the form of sticks, it allows you to control good portions. It is also fun to eat them in this form for children. They have the topping of a pizza but instead of using pizza I use puff pastry to make this meal crispy. Quick and delicious recipe. It's a bit like the Apple pie but in a salty version. Good tasting !
Ingredients :
1 puff pastry
1 teaspoon of mustard
Concentrated tomato with spices (I chose oregano and thyme)
Grated cheese
4 slices of chicken or turkey
A few leaves of fresh basil
Pepper
1 egg mixed with a few drops of milk
Sesame seeds
1 - You can of course use something other than puff pastry!
2 - You can also choose another garnish (roasted potatoes/salmon, minced meat, vegetables, seafood, etc...).
3 - The tomato sauce can be replaced by plain or Greek or Skyr yoghurt or cottage cheese or cheese spread or even in a sweet version with fruit and pastry cream or lemon cream, etc...
4 - You can also use a gluten-free dough.
5 - For the grated cheese, I used mozzarella.
6 - You don't have to brown with egg...you can simply do it with milk or vegan milk.
7 - Sesame seeds provide extra crunch but can be replaced, for example, with a mixture of seeds or nuts.
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